艾蒿可能很多人都不知道。是北方特有的一种野菜，可以食用，也可以入药。艾叶有清热解毒、健胃的功效，但味苦，不宜多吃。
柳蒿芽是什么
艾蒿是一种野菜，可能很少有人见过，因为它是中国北方特有的野菜，可以食用。味道虽苦，但营养价值丰富。
油蒿，又名油蒿、油蒿或白蒿等。它是菊科多年生草本植物。艾蒿的嫩茎叶是可以食用的。在我国主要分布在大兴安岭的北部和南部。实地采集大多在5月至6月间进行。采摘后可直接用水焯水，去除苦味后可油炸、蘸酱或做成馅。
油蒿为多年生草本植物，别名油蒿、沙蒿、萎叶蒿、油蒿、瘦身草、降压菜，多产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东部)、河北等地。耐寒耐热，多见于中低海拔湿润或半湿润地区的森林边缘、路旁、河流、草地、摇篮、森林草地、灌木和沼泽。
柳蒿芽的功效与作用
艾叶具有健脾去火、解毒消炎、破血化瘀、降气通络的功效。还能降血压、降血脂、养肝养胃、清热解毒、消炎生发。人们常用它来治疗传染性肝炎、高血压、癌症等疾病。藜蒿有解毒作用，和河豚一起煮，可以消除河豚的毒。
《诗经》和《本草纲目》中早有记载，所以是一种食药两用的野菜。不仅好吃，还能降血压、降血脂、养肝养胃、清热解毒、消炎、瘦身、生发。人们常用它来治疗传染性肝炎、高血压、癌症等疾病。
柳枝的药用价值还是值得肯定的。其实柳笋不仅可以炒、蘸酱、酿，还可以晒干泡水喝。
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