紫砂煲汤锅使用方法(紫砂煲煲汤有害吗)

一碗热气腾腾的老火汤，是每个中国人心中的“家的味道”。

中国人煮汤，讲究小火慢煮。慢煮两三个小时，这样煮出来的汤味道鲜美。

煮汤的器皿选择也很有讲究。想知道哪里的汤最好，那一定是粤菜。老汤烹饪广泛，砂锅是最爱。

最好用正宗的紫砂锅。

紫砂具有“透、不透”的特性。用茶壶泡茶，茶叶一夜不烂。紫砂制成的紫砂壶自然是最好的炊具之一。

用紫砂锅熬汤，透气不透水。煮出来的汤浓郁可口，保留了食材的原汁原味，不油不腻，不会失去原有的营养成分。

今天某生活馆为大家推荐两款紫砂煲，来自伊利，一个专注紫砂煲30多年的品牌。

这两个紫色陶罐是:

伊利蒸汽紫砂煲(型号:21381SA)，容量1.5L，具有烹饪、炖汤、蒸菜、红烧肉四大功能；

据蒸汽紫砂煲(型号:21391S)介绍，容量为3L，具有煮饭、炖汤、蒸菜、卤肉、煮粥、热菜六大功能，还具有预约煲汤功能。

这两款紫砂煲最大的特点就是用高温蒸汽将紫砂煲内的食材慢慢蒸熟。

机器工作时，紫砂锅会被高温蒸汽包裹，360°均匀加热，无死角。

这样从水里蒸出来的汤清澈可口，酥烂，保留了食材的原味。而且整个过程没有油烟，没有营养流失，非常健康。

高温蒸汽技术最适合紫砂“透气不透水”的特性。

紫砂与蒸汽的完美结合，让这两个紫砂壶具备了“不溢锅、不粘锅、无异味”三大特性。

紫砂锅里的食材在蒸汽蒸煮的方式下保持微沸状态，细胞里的营养物质充分释放出来。

炖出来的菜不仅质地嫩滑，而且汤色清澈，香味浓郁，风味独特。

这是紫砂炖鸡汤的小编。味道很好。夹起一块鸡翅，肉脆烂到骨头自动脱落。

蒸紫砂红烧肉也是一绝。边肖吃了它做的红烧肉，很脆，肉变成了浓浓的肉汁，浇在米饭上。太好吃了，她差点叫出来:“太好吃了，比楼下台湾省卤肉饭做的卤肉饭好吃几十倍！”

玉米排骨汤、鸡汤、雪梨银耳汤……甜汤咸汤都可以做。

除了做汤，还可以做红烧肉、蒸海鲜、蒸玉米、粥、蒸煲仔饭，几乎无所不能。

不需要什么高深的烹饪技巧。把食材放进去，选择好的模式，到时候好吃的就蒸出来了，不仅好吃，还健康营养。

据蒸汽紫砂壶，现已在某生活馆发售▼

1.5L限时特价399元(日售价468元)

3L特价789元(每日售价869元)。

优惠活动持续到6月11日23:59

食材蒸熟更好。

紫砂煲壶身分为透明盖、紫砂煲内胆和机体三部分。

机身正面是操作面板。

机身背面有一个透明水箱，开机前需要加满纯净水。

水箱加满水后，煲汤过程中间基本不用加水，也不用盯着水箱怕水干了。

机器底部有一个隔间，隔间上放着一个紫色的陶罐内胆。

蒸汽从底部喷出，360°无死角缠绕紫砂壶内胆进行加热，用高温蒸汽蒸出内胆中的食材。

防止食材和调料进入紫砂锅内胆，加入适量纯净水，盖上紫砂盖；

将紫砂锅的内胆放入紫砂锅内，盖上透明盖；

选好格局和口味，开始煲汤。

注意:在熬汤的过程中，如果透明盖没有盖紧，会有少量蒸汽逸出。小心不要被高温蒸汽烫伤。

蒸汽会沿着透明罩流入舱内进行二次加热，高效节能。

顶盖无气孔，盖子密封，盖子顶部的加重块加压至1.2倍大气压，激发深层营养，食材香甜可口。

紫砂煲在煲汤过程中有六条控温曲线，可以智能加热。

它会利用快速蒸汽加热系统，使蒸汽快速输出，通过改变水雾化汽化的形状，获得烹饪所需的最佳温度，形成蒸、炖、烤等不同的烹饪方式。

每一道汤都经过精心烹制，充分释放肉中的可溶性肌肉蛋白、氨基酸等营养物质，汤汁清澈，食材营养充分融入汤汁。

根据蒸汽加热技术和蒸汽压力控制技术，在103-105℃的高能蒸汽状态下，充分均匀地加热食物，释放出美味的精华。

实验表明，食物在103-105℃下烹调时，糖分和营养能充分释放，口感更好。

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纯天然紫砂，健康美味。

紫砂壶内胆采用生紫砂，经1200℃煅烧12小时制成。由天然材料制成，不含重金属、化学涂层和釉料，透气性好。

紫砂还富含多种对人体有益的微量元素。作为烹饪器皿，它既安全又健康。

其他材质的锅碗有三个缺点:加热慢，加热不均匀，容易溢出。

由于伊利紫砂壶透气性好，高温蒸汽可以穿透紫砂内壁的气孔，将配料蒸熟。

紫砂内胆里的配料每分钟都在呼吸“蒸汽”，所以受热快，受热均匀。

伊利紫砂煲是蒸汽带来的热量，具有不剧烈沸腾，不溢出的特点。

与同尺寸内胆相比，紫砂内胆实际使用容量高30%左右，实际实用容量高达90%。

所以1.5L的伊利紫砂壶容量相当于2~3L的普通紫砂壶，可供2~4人食用。3L大容量紫砂煲适用于4人以上的大家庭。

伊利紫砂煲做出来的汤清澈，不油不腻，非常好吃！

用紫砂煲做出来的腊肉味煲仔饭香味十足，吃起来味道鲜美，回味无穷。

煮出来的粥也很香很好吃。

蒸出来的馒头，玉米，红薯也很好吃，不会像其他蒸锅那么湿。

清蒸海鲜，海鲜的水分和营养被紧紧锁住不流失，味道极其鲜美！

在中国，有句话叫“什么都不蒸”，意思是几乎所有的食材都可以“蒸”着吃。

蒸可以保持食材的原味，没有油烟，吃起来更健康。

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具有多种功能和口感，且易于操作。

伊利的两款紫砂壶除了容量不同，功能和操作也略有不同。

伊利蒸汽紫砂壶(型号21391S)，容量为3L，适合五口之家。

这款紫砂煲具有煮饭、炖汤、蒸菜、卤肉、煮粥、热菜六大功能，还具有预约煲汤功能。

插上电源后，短按电源，转动旋钮选择功能模式；

选择功能模式后，再次按下电源并转动旋钮选择taste模式。

口味有三种模式:快蒸、标准、香。选择功能和口味模式后，按下电源按钮，机器开始工作。

这个紫砂壶也有预约功能。

比如晚上10点，把食材放进紫砂壶后，预约5个小时，开始煲汤；

预约时间到了，机器会自动煲汤。煮好后会自动保温。当你早上醒来时，你会喝到美味的汤。完美！

烹饪方式:快蒸，需要40分钟；标准，需要45分钟；要55分钟才香。

炖煮方式:快蒸，120分钟；标准，需要150分钟；要210分钟才香。

煮粥模式:快蒸，120分钟；标准，需要150分钟；要210分钟才香。

蒸模式:快速蒸，需要20分钟；标准，需要25分钟；香，需要30分钟。

红烧肉模式:快蒸，耗时175分钟；标准，需要205分钟；要295分钟才香。

热模式:快速蒸，需要15分钟；标准，需要20分钟；香，需要25分钟。

伊利蒸汽紫砂煲(型号21381SA)容量1.5L，适合2~3口人的家庭使用。

这个紫砂煲有四个功能:炒菜、炖汤、蒸菜、红烧肉。

口味也分为三种模式:标准、速煮、香浓。

在保温状态下，指示灯循环亮起。

在待机状态下，点击“功能”按钮循环选择。当选择一个功能时，会有蜂鸣声提示。

点击“品尝”按钮，循环选择“标准、速煮、香浓、保温”模式，蜂鸣器提示。

在工作状态下，长时间按住“功能”按钮，退出当前状态，进入待机状态。

慢慢煮一锅热气腾腾的汤，等着一家人围桌而坐，有说有笑，说“这汤真鲜”“再来一碗”，这是大家最怀念的“家的味道”。

来一口紫砂壶，让“家的味道”更加醇厚温暖。

据蒸汽紫砂壶，现已在某生活馆有售。

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