开快餐店利润高吗知乎(开快餐店利润高吗现在)

这几年，餐饮店的老板每天都怕得提心吊胆，因为谁也不知道什么时候又要关店了。

有时候，即使没有相关店铺，顾客也不出来，生意一样不好。

就在今天，我在刷短视频的时候，不小心刷到了一个餐馆老板。他说，10月8日，一天的收入就来了160元。这个酒店怎么开？一气之下，把煎锅扔了。

由于我们不知道这家酒店的进一步情况，所以没有办法判断他这一天是亏了还是赚了。

一般来说，酒店的毛利在50%左右，160元的收入和毛利可以达到80元。但是酒店一天的房租可能会超过80元，这还不包括水电费、物业费等。如果酒店是情侣，那就是失血！

按照现在的劳动力市场，夫妻二人外出打工一天能挣500元左右。如果酒店一天只赚160元，那就失去了两个人所有的潜在收入。

就算是经营小餐馆，每天的收入至少也要1000元，才能勉强维持低亏。一直低于这个数字真的很难。

对于一些大酒店，没有具体的数字，主要看租金和员工人数。有些设在商场的酒店，每天至少要赚一万元才能保证不亏本。

对于餐馆老板扔锅的行为，有网友调侃道:别扔锅了，不然又丢锅了。

但是更多的评论是关于自己的业务状况，因为很多人的业务也好不到哪里去。

有网友说我已经亏了半年了，一个月干完这个干完那个很辛苦。

有网友说自己也有一家餐厅，投资69万，月租1.15万，厨师工资8000，服务员工资5000，洗碗阿姨工资3500。他们在店里上菜，但是没有工资。关键是把它们倒贴。虽然生意不是很好，但是投入了这么多钱，关了也不死心。

在这位经营酒店的网友的评论下，另一位网友表示，其酒店月租12000元，员工工资6000元，水电费1000元，物业费不详。老板还需要自己进货，每个月要亏15000元。

只看网友的几条评论，很难判断餐饮行业的整体情况。但可以肯定的是，疫情确实影响了部分店铺的生意，这是不争的事实。

其实看到实体店的老板吐槽，有一种说不出的无力感。

因为谁也不知道疫情会到什么时候。但是，大家好像都只是在吐槽。除此之外，没有做其他的努力。

我知道说这话可能会被实体店老板围攻，比如“你站起来不疼。”

就算你会这样批评我，我还是要说出来，因为如果你真的开始改变，也许你真的会把事业扭转过来。

一场突如其来的疫情，正在迫使所有人进化。进化其实是多维的。只要你能在原来的基础上活得更好，这就是一种进化。

这种进化和生物学意义上的进化不太一样，因为生命科学中的进化是一个群体不需要太多努力就能发生的现象。但是，疫情下的进化是主动的选择。只有积极寻找出路，才能更快度过当前的危机。相反，如果总是原地不动，等着疫情过去，那是非常危险的行为。

疫情下，如果不能有效进化，不会马上被淘汰，但可能会被同行远远甩在后面。

疫情下如何进化？

第一，综合分析当地所有同行的情况。如果当地的同行都濒临倒闭，那么这充分说明疫情的影响是巨大的。但是如果只有你的店或者只有你的街做的不好，那你就要反思了。商店的位置有问题吗？还是营销方式有问题？

其次，向区域明星店学习。其实不管怎样，每个地区都会在短时间内出现一家明星店，每天都会有顾客排队，很难想到生意不好。可以多逛逛同行的店铺，看看哪里比我们好，也可以有针对性的进行学习。

然后，多看书，多提问。你要相信，很多困扰我们的问题，有些人已经经历过了，有些人已经把解决方法写在了书上。不幸的是，我们每天都很忙，没有时间获得这些方便的黄金解决方案。可能你不知道看什么书。那你可以多问问专业人士的意见。

几个月前，一个巧克力品牌的创始人来找我，每天都在为巧克力的销量发愁。我给他做了一套365元的会员营销方案，现在每天的流量都满了。不是说我好，只是刚好有相应的解决办法。如果他不来找我，那他恐怕还在为怎么卖而头疼。

最后，借助杠杆。很多实体店老板可能工作太忙，根本没时间关注短视频的发展，但一些发现短视频流量密码的人，已经意识到了店铺的反转。短视频是你自己的杠杆。用不用是你的问题！

这是最好的时代，也是最坏的时代。资本思维与创新模式的融合，全世界都是你的舞台！

在新的商业世界里，没有过时的行业，只有过时的产品和过时的商业模式。未来所有的商业竞争都将集中在产品创新和模式创新上。

如果一个公司或一个老板缺乏创新能力，它注定会提前失败。请记住，没有创新就没有想象！