面条煮多久能熟(面条煮多久不会坨)

导语:煮面:直接煮面“没用”。记住这一招，出锅又滑又硬，比面馆强！

“一顿饭一顿饭，心有所栖。爱情靠柴米油盐。看一株安静的树开花，享受三餐和四季。”大家好，我是热爱美食胜过生命的小枫。“碗里的世界宽，面里的拧干。”别小看这一小碗面。是一个城市的根基，也是中华美食的精髓。古今中外文化不同，但美食是一样的，吃面条成了大家共同的爱好。

面条有两种:干面和湿面。所谓的挂面，就是用机器压出来后晾干或者自然晾干。优点是方便，便于储存，缺点是没有现在擀面好吃。湿面就是卷好或者压好的面，有新鲜和淡淡麦味的优点，也有浪费时间的缺点。

在一个幅员辽阔的国家，面条已经吃了几千年，但是煮面条却成了最简单的事情。但在现实社会中，很多人煮的面往往不尽人意，也就是勉强可以食用。要么面条是块状的，口感不好，要么面条是生的，勉强可以食用，比面店的面条差了一分多。那么如何才能让它们好吃、有韧性、好吃呢？其实有些技巧是需要的。煮面:开水直接入锅会“没用”。记住这一招。比面馆的好吃。让我们看一看。

煮面:记住这一招。比面馆的好吃。这一招包含四个要素。下面分别说一下。读起来会让你有“豁然开朗”的感觉。

第一个因素:水温

面条的水温很重要。很多人会煮面条。其实没有问题。他们肯定会煮面条，但是面条的味道会稍微差一点。我们追求面条的极致口感，所以水温相当重要。正确的操作是:水烧开，直到出现大气泡。这时候水温大概在70~80度，面条撒进去。然后用筷子朝一个方向慢慢搅拌面条，这样面条就不会粘在一起，煮出来的面条很好吃。

第二个元素:盐

很多人煮面条的时候会发现面条粘锅，所以需要提前在水里加一勺盐，这样不仅可以防止面条粘锅，还可以增加面条的筋，防止溢出锅。

第三要素:水和水。

众所周知，煮饺子的时候需要一些水，这样饺子才能受热均匀。同样，煮面条也需要一些水，这样面汤清澈不浑浊，面条受热均匀，不容易生；过水的目的是让面条口感好，根根分明，口感更好，否则面条容易结块，从而影响煮好的面条的口感。

第四要素:时间。

面条煮多久味道最好？这些都是时间要求。因为湿面是新做的面，含有水分，所以煮的时间比较短。一般从下到熟3分钟左右；然而，由于挂面与湿面的特性不同，它的烹饪时间稍长。挂面一般煮4~5分钟时，口感和味道最好。

生活处处需要技能。一碗小面看似很简单，里面却暗藏玄机。每一步都是经验之谈。煮面:直接煮面是“没用”的。记住这一招。比面馆好。你学会了吗？我是小凤。如果你喜欢小枫分享的美食，别忘了关注枫子！

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