烤鳗鱼微波炉(微波炉鳗鱼)

看过很多日本动漫，印象最深的就是鳗鱼饭。感觉鳗鱼饭太好吃了，瞬间被安利了！小资去了很多超市，没有买冻鳝鱼，只买加工好的半成品鳝鱼。有了半成品的浦烧烤鳝鱼段，还可以在家吃到高颜值的日式鳝鱼饭。价值堪比日本食品店，一碗能量满满。

所以今天我安利给你这个鳝鱼饭，是我自己做的。鲜美厚实的鳝鱼肉，微微焦脆的鱼皮，Q型的软糯米粒，还有令人着迷的特制鳝鱼酱，味道简直不要太好！配上热饭，简直是神仙配。一条嫩滑多汁的鳗鱼，一份香甜糯糯的米饭，超级过瘾。而且鳗鱼具有极高的营养价值，有利于增强自身免疫力，补充大脑必需的营养物质，促进青少年儿童大脑发育，增强记忆力。鳗鱼还含有丰富的锌和维生素E，是女士们的天然美容佳品。

食材

半成品鳝鱼100g，鸡蛋2个，淀粉水2勺，米饭1碗。

做法

1.将两个鸡蛋打入碗中，加入两勺淀粉水和少许盐调味。

2.用筷子将蛋液打至融合。

3.锅里刷一点油，开小火，倒入搅拌好的蛋液，摊成蛋皮。

4.将摊开的蛋皮卷起来，切成条状备用。

5.超市里的即食鳝鱼，可以放微波炉里用大火刺3分钟(如果买不到鳝鱼，可以用巴沙鱼煎至微焦，淋上料酒即可。味道差不多)

6.准备一个木质饭盒，底层是米饭，上面是鸡蛋皮。

7.把加热的鳗鱼放在米饭上，用一点生菜装饰，一碗Aauto faster的煎鳗鱼饭就做好了。吃起来超级好吃，尤其是拌了鳗鱼甜酱的白米饭。什么都不加就很好吃！

鳗鱼营养丰富，味道浓而不腻，让人欲罢不能！日本餐厅经常会花几百元买鳗鱼饭，在家5分钟就能完美重现，省钱省时，带进盒饭也很合适。

小贴士

1.鳗鱼可以在锡纸烤箱里200度烤五分钟，味道更好！

2.普烧鳗鱼一定要用优质的活鳗鱼烤。便宜的死鳗鱼味道像柴火，刺上有土腥味。

3.米饭必须是热的，能衬托出酱的甜味。

4.煮好的鳝鱼饭可以撒上烤白芝麻，可以搭配蔬菜。有肉有菜才能平衡。

5.正宗的日本鳗鱼饭配鸡蛋皮。当然，你也可以把它做成翡翠饺子。
6。蛋皮一定要全程轻火，防止蛋皮开裂膨胀。

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烤鳗鱼 微波炉(微波炉 鳗鱼)

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