龙须菜是什么菜(龙须菜有几种啊)

这种蔬菜在北方吃水果，但在南方的幼苗被称为“龙须菜”。你在那里吃什么？

中国的饮食文化历史悠久。在中国辽阔的土地上，各地的食物各不相同。北方人喜欢面食，南方人喜欢米饭，广西广东喜欢稀饭，湖南湖北江西等地喜欢干米饭。在我们众多的食谱中，北方和南方是不同的。湖南、湖北、四川等地喜欢吃辣椒，广西、广东喜欢吃清淡的食物。

今天小吴给大家介绍一种农村家庭经常种植的蔬菜，但是吃法不一样。不知道你们家乡的朋友是怎么吃的？

龙须菜是什么菜(龙须菜有几种啊)

小吴今天介绍的这道菜叫豌豆，属于攀缘植物。在小吴的老家湖南，每年冬天种植，第二年春天的2-3月左右开花结果。在小吴的家乡，你吃豌豆的果实，很嫩。其他的豌豆水果在超市一般都叫荷兰豆，它的价格也不便宜。在小吴的家乡湖南，到了年底，这

在小吴老家，他喜欢用这种豌豆炒五花肉，再加点红辣椒和蒜苗一起炒。非常好吃。

但在广西却是另一种吃法。广西不吃它的果实，吃它的嫩茎叶。豌豆苗长大后，用你的手把它的豌豆苗捏回去，煮熟。这一捏，还能长，长，捏，捏几根茬。在广西的这个市场，这种豌豆苗3块钱就要卖一斤左右。这里的吃法是放一些蒜苗，翻炒，或者放在火锅里煮。把豌豆放进热锅里，开始吃。吃辣椒的人用小碗做一些辣椒蘸着吃。

小吴第一次看到他们在广西吃这种豌豆苗的时候觉得很奇怪，但是小吴吃了一次之后确实很好吃，后来就喜欢上了。

豌豆苗原名“豌豆尖”、“龙须菜”、“龙须菜”，是一种以菜用豌豆的嫩茎叶和嫩芽为食的绿叶蔬菜。它在南方最受欢迎，尤其是在长江以南。扬州人年初一定要在桌上放一盘豌豆苗，以示一年平安。

豌豆苗营养丰富，含有许多人体必需的氨基酸。其味道香、嫩、滑、适口，色、香、味俱佳。营养丰富，绿色无污染，香嫩可口。用于热炒、煲汤、涮锅，是餐桌上的上乘蔬菜，深受消费者青睐。

据相关资料显示，这种豌豆苗吃得好对身体有很多好处。能增强人体免疫功能，防治癌症，疏通大肠。

亲爱的朋友们，在你的家乡，你吃这颗豌豆是吃它的果实还是它的幼苗？你是怎么做出来吃的？请在下面留言，大家一起来聊聊。

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