西宁特色小吃(西宁著名小吃)

我是一个旅行者，我一直写，只为在旅途中讲述更多精彩的故事！

俗话说，青海的食物跟内地不一样，跟北方也不一样。毕竟高原的食物受高原地理环境的影响太大了。原料虽相似，做法却大相径庭。任何面食，青海都有青海的做法。相比北方的一些城市，这里更粗糙，因为毕竟离牧区太近了。很多食物都和牛羊肉有关，味道比较重。虽然种类很多，但似乎或多或少都和牛羊有点关系，味道比较重。今天给大家介绍六种具有青海特色的美食，其中大部分是小吃。希望你来青海的时候可以尝尝。

青海抓面

个人觉得这是青海最有地方特色的美食。它其实是一种面食，有另一个名字，羊肠面。面条一般都是提前蒸好，放在羊肉汤里加热，捞出来，配上青菜丁、萝卜丝等配菜和各种调味品。每碗羊肠面配一小碗汤，其中一部分会加胡椒粉。把汤汁倒进面里，搅拌一下，咬一口，浓浓的羊肉香味就会充满你的口腔。夏天凉爽，冬天炎热。面条细而软，风味独特，口感好。很多青海人早餐都喜欢吃这个面。

牛羊杂碎

这是另一种和牛羊肉有关的美食。不管是羊肉做的还是牛肉做的，一般都叫杂碎。如果你去青海旅游，不尝尝青海的牛羊杂，我觉得你的青海之旅绝对不完整。剁肉，我个人认为是青海最好吃的食物，一般是指牛羊的水做成的美味。标准的食物通常是头肉、口器、肚子、眼睛和肠子。加一点，和汤一起反复倒入，直到肉热了。森一弘碗，加入蒜苗或香菜，一碗肉末就做好了。杂碎在青海基本属于早餐范畴，一定要早起吃杂碎。

牦牛酸奶

为什么说酸奶？不是很常见吗？的确，酸奶是一种很常见的美味，但是当你来到青海，你一定要尝尝青海的酸奶，因为它是一种非常奇妙的食物。和很多地方的酸奶不同，西宁的酸奶是要吃的。为什么？因为纯，青海西宁街头卖的那几碗酸奶，上面有一层奶油，外面看起来有点像豆腐，里面是白糖。取一勺放入口中，入口即化。酸酸甜甜的味道很不错。如果你还是不喜欢，建议你试试牦牛酸奶，是顶级酸奶。加点白糖和蜂蜜，吃完会回味无穷。

青海酿皮

酿皮是中国西北人民最喜爱的小吃之一。虽然皮馅的名气可能比陕西大，但是我觉得青海的皮馅应该是最好吃的。为什么这么说？因为西宁的酿皮制作工艺独特，味道清凉可口，可以说是一种非常独特的面食。青海的酿皮制作工艺复杂，没有一定基础就不要尝试制作。青海酿皮一般有黑酿皮、白酿皮、土豆酿皮等种类，可作为主食或小吃，味道鲜美。

青海甜醅

这是青藏高原特有的美味。青海有句话叫“甜粮第一饱”，可见甜粮在青海有多受欢迎。也可以理解为青海的酒醅鲜美，酒香浓郁，主要以青稞为原料。吃它们可以清心、提神、暖胃、增进食欲。需要友情提醒，因为酒醅中含有一定的酒精，所以吃完酒醅后不要开车。

手抓羊肉

其实西北的手抓羊肉不错，但是青海的手抓羊肉有自己不一样的味道。首先，不像羊肉的味道。其次是肥而不腻，肉质鲜嫩。西宁的手抓羊肉和青海牧区的硬煮肉相比，几乎都是煮的很烂。加上新鲜的生蒜，味道非常鲜美。青海有说法，吃肉不放蒜，营养减少一半。在西宁，几乎所有的餐馆，无论是豪华酒店还是小餐馆，都有他们的身影。关键是价格不一样，做法大致差不多。

美食哪里去吃？

说了这么多好吃的，你要自己尝了才知道好吃不好吃。那我尽力而为。顺便介绍一些西宁值得吃的美食，都是亲身经历。不管你认不认可，我个人觉得都很好，只是不一定适合所有人。

如果说去哪里吃饭，第一名是星海路。星海路上有很多好吃的，从各种面食到各种炒菜，从夹馅皮到麻辣烫。美食很多，去的基本都是本地人。像莫家街、李梦商业步行街和各种美食城，美食确实比较集中，但是味道很难说，参差不齐。

说起羊肉，不得不说是白宇巷的义新抢到的，味道还不错。南街也有，但是不准喝酒。报纸旁边有穆萨烤羊肉，挺不错的。为了买得起，这是马学武的手抓在大清真寺后面，售价55英镑。在西宁是很划算的手抓，但是这个羊肉不是青海的。据了解，应该是甘肃人。

再来说说面和面条。我觉得小桥惠客家后门的面很厉害，配上牛肉很好吃。最好吃的鞭炮是在朝阳东路炸的，但最出名的还是打靶场的华英。对于乐康尔撒来说，拉面一定是必不可少的。有人觉得星海路的独木桥也好吃，我觉得菜太少，面太干。如果吃青海特色的杂粮，比如破布、杂面、土豆疙瘩、一寸一寸等。，生物园子恒帝景小区西门的乡下妹子不错，他家旁边还有一家青海杂皮，挺好吃的。

说完主食，再来说零食。当然杂碎是纸坊街上的marchat杂碎，大同街上有一家很好的杂碎。做皮的话，星海路的祭拜，生莲花，康乐的青山都很不错，但是我觉得西宁的酿皮好像味道也不差，都做的很好。还有马殷街的屠青海火锅，也挺不错的，除了店面小，经常有排队，价格又小又贵。酸奶是黄光·德鲁。很好，但是真的很贵。最近在小桥街发现一款酸奶，也很好喝。关键是才4块钱一碗，很实惠。想买牦牛酸奶的话，虎台有一家卖黄南泽库牦牛酸奶的。价格不错，味道正宗。很多地方都有甜醅卖，但是我觉得味道都差不多，我好像也吃不出比这更好的了。

我推荐所有我喜欢的食物，不一定能满足所有朋友的口味。我也希望你发发慈悲。如果你西宁的朋友有好吃的，可以在下面留言。我也试试。一个人不如一个人！