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随着《粤港澳大湾区规划》的发布，香港近年来越来越多地参与到中国的规划中。在此背景下，香港零售商面临哪些机遇和挑战？如何更好的思考？新零售形势如何？

2019年2月，中央政府公布了粤港澳大湾区发展规划纲要，将香港定位为国际金融、航运和贸易中心。

《粤港澳大湾区城市产业布局》图片来源:香港立法会网站

香港是一个享有“购物天堂”美誉的城市。近年来，越来越多的人参与到中国的规划中，寻求更多的发展。然而，相对于中国近几年新零售的发展势头，香港新零售的发展速度非常缓慢，有些消费体验甚至不如内地便利。

但是每个城市都有自己的特色。盒马鲜生深圳总经理黄丽娜在接受采访时表示，盒马鲜生能在深圳快速发展。其中一个重要的基础是，深圳是全国平均最年轻的城市，年轻人对新零售模式的接受度很高。香港有什么特点？

接下来我们将从政策与经济、人口特征、劳动力与租金成本、消费趋势、香港新零售形势五个方面来分析香港零售市场。

一、政策与经济1. 基建推动访港人数上升

2018年，广深港高铁和港珠澳大桥的开通，不仅方便了内地游客来港，也方便了海外游客经香港来内地。再加上粤港澳大湾区概念的形成，成就了三个环绕香港的标志性事件，访港旅客人数迎来了新的飞跃。

香港旅游发展局公布，2018年11月，访港旅客人数同比增长20.6%(至599.5万人次)，其中来自中国内地的旅客人数增长25.8%(至463.14万人次)。香港特区政府财政司司长陈茂波撰文指出，预计2018年的旅客人数肯定超过6000万，将打破2014年以来的最高纪录。

此外，香港李安堂/香园尾口岸将于2019年竣工，香港机场第三跑道正在建设中。这些基础设施将加强香港作为连接内地和国际社会的“双门户”枢纽的作用，为香港带来更多游客，随着游客数量的增加，这些游客将直接带动零售业总销售额。

2. 零售总额增速加快

香港2018年零售总额预计达622亿美元，增长8.8%。

然而，2015年和2016年，零售总额大幅下降，分别达到3.7%和8.1%，主要原因是内地游客数量减少。2015年4月，深圳永久居民个人签证由“一签多行”改为“一周一行”，但2017年重拾势头，增幅为2.2%。

图片:香港贸易发展局经贸研究

3. 思考与方向

虽然香港零售业也会受到汇率波动、国际外部环境等因素的影响，但在政策的推动下，基础设施增加，访港旅客增加，所以零售业前景还是看好的。

及时了解零售总额的变化和趋势，有助于香港零售企业了解自己的市场份额，制定合适的销售目标，调整营销策略等。当然是零售明细下的总销售额和趋势，比如休闲食品等。

二、人口特点

2018年年中，香港政府公布最新人口情况。香港总人口744.89万人，老年人口(65岁以上)已达17.1%，即127.29万人。

图片:香港政府统计处

根据香港政府统计处的另一份文件《香港人口推算2017-2066》，未来老年人口比例将继续上升，2036年将达到31.1%，即237万人。

思考与方向

目前，香港已经进入老龄化社会。几乎十分之二的人是老年人，而且老龄化还会继续加剧。

对于零售商来说，这种趋势也有必要考虑投入一些注意力。除了提供更多符合这部分人群的产品外，服务的相应提升也将是竞争力的体现，如:

送货服务，特别是大件商品，提供更亲民的送货条件及送货时间；划分专属长者产品购物区，方便找到适合他们的产品，也方便推介相关产品；结合长者的生活习惯（带小孩、做运动、看报纸、聊天等）提供相应设施，吸引长者停留时间等。三、人工及租金成本1. 人工成本压力大

由于2011年起实施并定期调整法定最低工资政策，加上本地服务业劳动力短缺，香港工资水平自此不断攀升。

2013年至2017年，香港零售业所有职位的平均月薪由2013年的每月约16，403港元上升至2017年的每月约18，007港元，年复合增长率约为2.4%。

2. 租金成本压力大

2013年至2017年，新界私人零售的租金价格以3.3%的复合年增长率跃升，给零售业务带来压力，并限制了利润率。然而，香港岛和九龙的租金价格同期以复合年增长率计算分别下降了0.6%和2.0%。原因是中国游客现在花在日用品上的钱比奢侈品多，这导致香港岛和九龙主要奢侈品购物区的零售额大幅下降。

图片来源:优品360招股书

另一方面，港岛多层工厂大厦(通常用作仓库)的平均租金在2013年至2017年大幅上升，尤其是新界区，年复合增长率约为7.1%，而九龙及港岛区则分别约为5.3%及6.9%。

图片来源:优品360招股书

3. 思考与方向

香港劳动力成本压力大。正因如此，除了合理配置人力，提高个人效率，引入自助服务系统也是目前很多企业遵循的做法。

对于零售业来说，自助结账系统不仅可以减少顾客的排队时间，解决劳动力供给不足的问题，还可以降低人力成本。虽然开发系统，机器维护，防盗工作都会构成成本，但长远考虑有利于企业发展。

目前大型连锁超市惠康、百佳也在加强自助结账服务的布局。百佳目前的网点比惠康多，所以当两个超市的商品差不多的时候，我会选择在百佳购物，因为在买的商品不多的情况下，排着长队等着结账真的是一种煎熬。

对于租金压力，零售商可以根据目标消费群体和公布的不同区域的店铺和仓库租金，选择合适的门店位置。

四、消费趋势1. 内地旅客消费倾向改变

自2013年以来，大陆游客占游客总数的比例基本保持在75%以上。内地游客倾向于在日常用品上花费更多，而不是奢侈品。这种现象在香港岛、九龙、新界的商铺租金变化中有所体现(如上图)。

2. 最新五大消费趋势

结合当今消费者的行为习惯，2018年埃森哲中国消费者洞察研究发现了新消费浪潮下的五大新趋势，并给出了以下五点行动建议:

构建企业“无缝能力”：无论消费环境如何多变，最能够吸引并抓住两线（即线上和线下消费）消费者的核心仍然是打造无缝的全渠道体验。企业需要具备在任一时刻、任一触点为任一消费提供连贯性且个性化体验的能力，即我们称之为企业的“无缝能力”。深耕社交媒体：面对社交与购物紧密融合的趋势，企业既需要打通接触消费者的前端⸺做好内容营销，创造分享和评论的平台，也需要有整合后台交易数据，匹配库存与物流等诸多综合能力。打造体验一以贯之：打造消费者体验，首先应贯穿企业产品全生命周期管理的全过程，从消费者认知、了解、购买、使用、售后，一直到再次购买。同时，需要以消费者为中心，具备客户的内在思维，真正能站在消费者的角度出发，打造出符合客户真实需求的消费体验。赢得健康消费者：随着拥有固定、良好健身习惯的人群不断扩大，运动产业成为直接受益者，利用先进的AR/VR/XR（扩展现实）和人工智能等新技术可以为运动消费者带去身临其境的体验。走出“卖卖卖”：更积极的拥抱共享经济和价值经济，加强对社会责任的履行，利用大数据制定更精准的生产计划，减少浪费与碳排放，加强回收与再利用。3. 思考与方向

对于香港零售商来说，如果能被游客，尤其是占总数75%的内地游客贴上必去香港的标签，绝对是生意的保证。如果他们能迎合目前内地游客对日用品的消费倾向，那么生意一定很红火。当然，在被贴上标签之前，如何增加大陆游客的曝光率相当重要。

中国消费者的五大消费趋势也涵盖了香港本地的消费趋势。因为一些国际大品牌也在香港慢慢布局和完善相关策略，零售企业能否跟风也将决定其未来的规模和命运。

五、香港新零售状况

香港是一个购物便利度高的城市，但香港业内人士表示，随着科技和智能手机的普及，走向线上线下融合的新零售模式是大势所趋。香港零售店的商誉和产品质量得到高度评价，具有发展新零售的良好基础；然而，由于缺乏相关人才、昂贵的物流和仓储问题，香港的电子商务发展比内地和周边地区慢。

1. 网购还未成为主流购物习惯

网上购物尚未成为香港市民的主流购物习惯。虽然2018年已有74%的香港消费者在网上购物，但电子商务仅占总销售额的一小部分。

科技公司Stripe发表的一项研究指出，预计未来几年香港的实体店将倾向于转向电子商务模式。同时，超过80%的香港人认为购物平台对经济有利。

stripe香港及东南亚区负责人Piruze Sabuncu指出:73%的受访者表示，每次网购时不输入信用卡信息非常重要。香港每十个消费者中就有七个会因为输入支付信息太繁琐而放弃购物，这反映出快速安全的电子支付系统是网购的重要因素(对于生活在本地的我自己来说这方面感受很深)。

通过对比香港七大热门网购平台，可以发现本地网购在运费和发货速度上的吸引力。其中，百佳和惠康是连锁超市，市场份额分别为33.1%和39.8%。

运费:百佳和惠康的运费最便宜，单次收费30港币；免运费:天猫条件最低，消费300港币(249人民币)左右即可免费送货。

速度:门店和百佳最快，承诺最快当天送达。出租车门店只要在中午12点前下单，当天就能发货。百佳超市表示，最快当天发货，最迟一般在下单日起七天内发货。

相比之下，天猫的免运费条件还是可以接受的，因为天猫的选择范围很广，可以买到香港本地没有的商品。百佳和惠康的运费虽然便宜，但吸引力不大。一方面，百佳和惠康超市分布密集，直接去购物方便，运费节省30港币。另一方面，免费运费率偏高。百佳800港币，惠康500港币。

2. 思考与方向

香港的网购体验有待改善。我们希望除了提供优惠的商品价格外，还能提供免运费、亲民、送货快、支付方便的服务。

其次，目前香港零售实体店的网购推广也有了长足的进步空。以百佳、惠康为例，超市很难注意到线上引流的动作。

3. 无人店还处试温阶段

在国外和内地存在数年的无人店，2018年9月才登陆香港，分别是AlipayHK和四洲集团分别开设的“AlipayHK星烁无人店”和“零食物语无人店”。作为flash体验店，体验期不到一个月。

这两家无人店都采用RFID技术，通过直接扫码或微笑生成二维码再扫码的方式进店。带走商品后，他们在指定的支付区域扫描商品生成二维码，最后扫码支付结账。

对于FRID科技来说，从商家的角度来说节省了人力成本，但是对于顾客的购物体验是否能带来极大的便利还是有所保留的。当然，提供更多24小时营业的无人店也是一种便利。

作为体验对比，美国亚马逊公司创办的无人商店Amazon Go采用Just Walk Out技术，带来完全不同的消费体验。体验最大的好处就是可以拿着就走，扫描二维码进店，然后就可以拿着商品离店了。系统会自动从该账户捆绑的信用卡中扣除该账户。

这项技术是通过安装在货架上的许多摄像头镜头和传感器来实现的，可以自动检测顾客拿走了哪些商品或者把哪些商品放回了货架上。

图片:香港商报

总结

综上所述，目前香港零售业的外部形势既有机遇也有挑战。

另一方面，在中国内地，传统零售商与阿里和腾讯两大科技公司接近，形成两大阵营。腾讯阵营包括沃尔玛、永辉、家乐福和BBK，而阿里阵营包括高辛、安百里和银泰。但无论加入哪个阵营，科技公司的加持都能带来物流、供应链、客户粘性的进一步优化和提升。

希望香港新零售未来能有更多新科技的加持，创造更高层次的消费体验。

参考来源:

香港政府统计处、香港旅游发展局、香港贸易发展局经贸研究、香港商报、优品360招股书、科技公司Stripe、深圳商报、香港立法会网站、埃森哲中国消费者洞察2018-新消费力、金钱英雄

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