红酒保质期(laroque红酒)

要说世界上哪种酒最浪漫，我觉得一定是红酒。不像整瓶啤酒和一口闷的白酒，喝红酒讲究节奏。轻轻摇晃手中的红酒杯，闻一闻香味，然后抿一口，细细品味。我喝的根本不是酒，而是一种情调。

很多爱喝红酒的朋友都有在家里存放红酒的习惯。像大多数其他食物一样，红酒也有保质期。如果你留意红酒标签上的保质期，会发现都是“10年”，如下图:

红酒作为酒精饮料保质期有多长？家里10年的红酒，还能放心喝吗？今天懒喵就和大家聊聊红酒的话题。让我们看一看。

红酒“保质期”是多久？

我们国内的红酒，不管是国产红酒还是进口红酒，只要有中文酒标，基本都会在瓶标上注明保质期。但是如果你去国外买红酒，你会发现他们的红酒标签一般只标明红酒的生产年份和灌装日期，而不会写具体的保质期。

事实上，根据我国《预包装饮料酒标签通则》中的相关规定:

而其他酒类和酒精含量超过10%的饮料则可以免除保质期。

从这个规定可以看出，酒精度10度以上的红酒是不需要标注保质期的，也就是没有具体的保质期。国内销售的红酒之所以标注保质期，主要是出于行业习惯和消费者习惯，避免“三无产品”的误解。

所以红酒标签上的“保质期”可以作为参考。相比于“保质期”，我们更应该关注的其实是红酒的“适宜饮用期”，这就给我们带来了下一个问题:10年后我们还能在家里喝红酒吗？

放了10年的红酒，还能喝吗？

俗话说，酒越陈越香。所以很多朋友认为红酒存放的时间越久，味道会越浓。所以，你买红酒的时候，习惯放很久，不要急着喝。其实这是大错特错。说到这，就必须提到一个词，适饮期。

红酒的适宜饮用期是指饮用一瓶红酒的最适宜时间。这个时候红酒的口感正处于巅峰，会很好喝。它和保质期是两个完全不同的概念。市场上所有的红酒都会有自己的生命周期，会在特定的时间达到品质的巅峰，然后，慢慢进入品质的衰退期。

不同的红酒有不同的饮用期。一般来说，市面上卖的普通红酒基本都是佐餐酒，适合3年内饮用，不用开瓶。如果是开瓶后的红酒，应该在开瓶后3-4天内喝完。

当然也有一些高档红酒，可能需要10到20年才能达到成熟期，而这正是它们的最佳饮用期。如果只看“10年”的保质期，就认为过了保质期就不能喝了，很可能浪费了一瓶好酒。但是这种有陈年能力的酒，比如我们经常听到的“1982年的拉菲”并不多见，价格通常也很贵。

所以家里存放了10年的红酒，如果酒精含量超过10度，一般不开封也不会变质。但如果是普通的佐餐酒，10年后，虽然酒本身没有坏，但里面的风味基本耗尽，喝起来又酸又难闻。也就是说，10年已经远远超过了它的饮用期。当然，如果是高档红酒，可能放了10年，正好可以喝。

我们在购买红酒的时候，肯定是想在品质巅峰的时候去品尝，所以对于普通的红酒，不建议我们放置这么久。虽然保存了10年，可能还能喝，但味道可能不太对，也不太好。

【懒喵体验】

通过上面的分享，相信大家对红酒的保质期有了更进一步的了解。对于酒精度超过10度的红酒，我们国家是有规定的，保质期可以豁免。所以酒瓶上的10年保质期只是一个参考。

与其关注红酒的保质期，不如关注红酒的适宜饮用期。现在很多红酒数据都会标明它的适宜饮用期。我们应该在适宜饮用期饮用红酒，这是其品质的高峰期。过了饮用期，红酒虽然还不错，但口感和风味会大打折扣。对于市面上销售的大部分红酒，大家都尽量在3年内饮用。

用白话说一下美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以关注一下~