立秋吃什么水果(秋天吃什么蔬菜水果)

8月7日，将迎来秋季的第一个节气——立秋，这也象征着夏天即将结束，秋天的序幕即将开始。立秋正好处于夏秋之交，气候会从湿热逐渐转为干燥。在这个夏末秋初的季节，特殊的气候特征对我们每个人都是一个巨大的考验。

关于立秋的饮食习俗有许多古老的民间传统，包括“吃三种水果”。有句老话叫“立秋吃三果，秋冬无病”。这句话符合老祖宗传下来的“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的饮食智慧。

“立秋啃三果，秋冬无病”，也就是说立秋一到，就要吃三种时令水果，可以帮助我们缓解秋燥带来的不适。明天立秋，再忙也别忘了吃饭。不要丢掉老传统。滋阴祛燥少生病。

一、桃子

立秋到来后，虽然天气不会马上转凉，炎热还会持续一段时间，但气候会逐渐变得干燥，因此有“秋燥”之说。桃子属于秋天的时令水果，也是民俗中的吉祥水果。立秋吃桃不仅能缓解秋燥，还有秋冬安康的寓意。

下面是清爽滋润的自制饮品，牛奶冻桃。桃子和牛奶是绝配，做出来的甜品不仅颜值高，口感也非常好。

【推荐食谱:牛奶冻桃】

材料:熟桃1个，盐适量，白糖1勺，白果冻粉2勺，水适量(按照白果冻粉包装说明上的比例排列)，牛奶1小盒(200 ml左右)。

1.准备一碗淡盐水，将桃子用盐水浸泡10分钟，然后用盐轻轻摩擦外皮，再冲洗几次，让桃子洗干净；

2.把桃子去皮，保留皮。去除桃核后，将桃肉切成丁，将桃皮放入锅中，加入适量的水，煮至桃皮变白，将桃皮捞出扔掉，然后加入桃肉，煮5分钟，加入1勺白糖，搅拌均匀，加入2勺白色果冻粉，继续搅拌至溶解；

3.取出桃肉放入杯中，然后倒入煮好的桃水。冷却后凝固，桃子冰冻的部分就完成了；

4.将适量的牛奶倒入装有桃冻的杯子中，用勺子搅拌几下，一股高颜值的桃冻打在牛奶上，好看又好吃。

二、梨子

初秋，也是梨收获的季节。梨含有大量水分，味道酸甜多汁，富含维生素和微量元素，又被誉为“天然矿泉水”。

夏末秋初，气候干燥。准备一些秋梨膏泡水润肺解渴。让我们分享一个简单的方法秋骊霜。

【推荐食谱:秋骊面霜】

材料:梨5斤，罗汉果1个，红枣5枚，生姜1小块，冰糖30克，大纱布1块，灭菌玻璃容器1个。

1.将梨去皮、洗净、去核、切块，放入破壁机或搅拌机中粉碎；罗汉果洗净，捣碎，红枣去核，生姜切丝，然后和捣碎的梨肉、梨汁、冰糖一起倒入锅中；

2.大火烧开后，转中低火，煮20分钟。煮至梨肉变软烂，颜色发黑，关火晾凉；

3.准备一个大纱布，把前面煮好的梨汁倒进去，用力把汁挤到锅里，滤掉渣子，保证榨出来的梨汁纯正；

4.将榨好的梨汁用武火煮沸，再转小火煮至汁浓。趁热倒入干净干燥的玻璃容器中，放凉，然后放入冰箱冷藏。冷却后会变成糊状。每次可以拿1勺泡水喝。

三、百香果

百香果可以说是一种“神奇”的水果，果肉酸甜，有苹果、芒果、菠萝、香蕉等水果的香气。非常适合做果汁喝，所以有“果汁之王”的美誉。

立秋之际，用百香果制作秋季饮品可以缓解秋燥带来的不适。

【推荐食谱:百香果柠檬蜂蜜水】

材料:百香果2个(皱的更甜)，柠檬半个，蜂蜜1勺，盐适量，矿泉水或凉开水。

1.将柠檬用盐擦一下，冲洗几次，切成薄片，去掉柠檬籽，然后放入杯中；将百香果切成两半，用勺子将果肉连同果汁一起挖入杯中；

2.将适量矿泉水或开水倒入杯中，加入1勺蜂蜜。搅拌均匀后，一杯清爽的百香果柠檬蜂蜜水就做好了，酸酸甜甜的，非常好喝。

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