大鸭梨烤鸭(附近的大鸭梨烤鸭店)

北京烤鸭不仅是北京的著名食品，也是我国的代表性食品。它已经走出国门，成为全世界人民喜爱的一道菜。

北京烤鸭的门店现在分布在各个城市，但北京烤鸭是北京最正宗的。

去北京一定要去当地有名的烤鸭店，尝尝正宗的北京烤鸭。那么北京烤鸭哪里好吃呢？哪里的北京烤鸭最正宗？本文盘点了北京六家著名的烤鸭店，看看你喜欢哪家？

1.全聚德

人均:210元

地址:北京市东城区帅府园胡同9号

北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山于1864年创建。

经过一百多年的发展，全聚德汇集了各大菜系的长处。同时，店内保存完好的全聚德“老立面墙”等历史文物向世人展示了全聚德百年发展的辉煌岁月。

聚德在国内外有近百家分店。独具特色的全聚德烤鸭独领风骚，融合了“全鸭席”和400多道特色菜肴的全聚德美食，因用料考究、烹饪技艺独特而被誉为“中华第一美食”。

2.便宜的广场烤鸭店

人均:140元
地址:北京市东城区鲜鱼口街65-77号

便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”。始建于明朝永乐十四年(公元1416年)，距今已有600多年的历史。

2001年，它通过了ISO9001国际质量体系认证，现在是一个国家超级餐厅。

“便宜坊”这个名字蕴含着“便民，宜客”的经营理念，形成了以红烧烤鸭为龙头，以鲁菜为根基的菜品特色。

烤鸭外脆里嫩，味道鲜美，享有很高的声誉。炖烤鸭因为在烤制过程中没有明火，被现代人称为“绿色烤鸭”。

3.大鸭梨烤鸭店

人均:100元

地址:北京市丰台区右安门外李开阳二街五区8号

大鸭梨烤鸭店是大鸭梨餐饮有限公司的旗舰品牌，成立于1997年4月26日。大鸭梨烤鸭店主营北京正宗烤鸭，以及汇川、粤、湘、鄂、杭等国内著名菜系。

这里的烤鸭肉质细嫩，皮也很嫩。夹起一片烤鸭蘸酱，裹上黄瓜和葱，趁热送入口中，唇齿留香。

世界各种经典菜系各有见解，每一道菜的制作都延续了传统风味，融合了适合北京及周边地区的复合口味和创新做法。

4.长安第一烤鸭

人均:355元

地址:东长安街1号东方广场东方新天地2F楼

长安一号位于长安街，吸收了故宫的奢华。顾名思义，这家店散发着一种中国风的氛围，在这里时尚占主导地位。

老字号烤鸭完全沿用老北京的传统烤鸭配方——果木烤，40-42天的鸭胚，60分钟左右烤好。皮极其酥脆，几乎到了入口即化的程度。配上葱花丝、蒜泥、黄瓜条和传统鸭酱，香到骨子里。

不一样的是小蒸笼的荷叶饼比别人家的更软更糯。卷起来虽软但不烂，嚼起来凸显鸭肉的脆爽。

人们可以透过晶莹剔透的玻璃幕墙看到烤鸭的全过程，这也是长安一号的特色。

5.四季傅敏烤鸭店

人均:150元

地址:北京南池子大街11号

四季傅敏烤鸭店位于北京南池子街11号紫禁城东门旁。坐看故宫吃烤鸭应该是北京最享受的事情了。四季傅敏烤鸭的特点是“酥、香、嫩”，更适合年轻人的口味。

烤鸭采用回火炉制作，保温效果极佳。鸭子挂炉后，需要不断翻动调整，使其颜色均匀。用的木材都是专门配送的枣木——这也是北京为数不多的全部用枣木烤鸭的店。

6.大东烤鸭店

人均:364元

地址:北京市东城区王府井大街301号王宓商业大厦6层(王府井店)

大东烤鸭在北京很有名。相比常规的5斤左右的四系填鸭，自制的小鸭更有特色。大东的鸭子是22日龄的小鸭子，皮更紧实，肉更嫩。

白糖炒桂花，桂花香配鸭皮味独特。招牌烤鸭鸭皮很脆，夹在饼里吃。烤鸭心脆嫩可口，吃起来相当惊艳。

这里的烤鸭“有八种调料，八种吃法”，鸭皮“蘸糖”“入口即化”；蘸蒜泥的鸭肉也是必须的。盐水鸭肝嫩滑可口，值得一试。“非鸭菜”造型独特，像盘子里的一幅画，味道与众不同。

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