调味品市场(调味品市场前景)

——原标题：【行业深度】洞察2021：中国调味品行业竞争格局及市场份额(附市场集中度、企业竞争力评价等)

调味品上市公司:海天叶巍(603288)、加加食品(002650)、恒顺食醋(600305)、中经食品(300908)、联华健康(600186)、美华生物(600873)、阜丰集团(00546)

本文核心数据:调味品市场份额、市场集中度等。

1.中国调味品行业的竞争梯队

调味品是辅助食品，能增加菜肴的色、香、味，刺激食欲，有益人体健康。广义来说，调味品包括咸、酸、甜、咸、辣剂，如盐、酱油、醋、味精酱等。中国调味品行业有很多公司。根据调味品产品的丰富程度和2020年的总收入，划分调味品行业的竞争梯队。目前，海天叶巍是第一梯队的代表公司，拥有调味品产品的综合类别，总收入超过150亿元。第二梯队的代表企业有中炬高新、李锦记、老干妈等。调味品产品品类丰富，总营收在30-150亿之间；第三梯队的代表企业包括其他中小型调味品生产企业如佳佳食品、恒顺醋业等。，营收在30亿元以下，产品品类大多专注于某一品类。

中国的调味料种类繁多，地域代表口味也各不相同。目前，四川省和广东省有许多知名的调味品企业，如四川省的保宁、何谦、乐美等。海天叶巍、李锦记、广东中邦等。从分布来看，我国调味品企业主要分布在我国南方和东部地区。

2.中国调味品行业的市场份额

目前中国调味品市场竞争格局分散，尚未出现垄断龙头企业。据欧睿统计，按照2020年的零售额，零售额排名前三的公司分别是海天叶巍、雀巢和李锦记，市场份额分别为7%、4%和3%。,

(注:欧睿的统计数据不包括醋生产商。)

3.中国调味品行业的市场集中度

从2010年到2020年，中国调味品行业的市场集中度呈上升趋势，CR10从2010年的25%上升到2020年的28%。随着龙头公司对品类的不断拓展和对渠道的精耕细作，预计未来市场集中度将会提高。

4.中国调味品行业企业布局与竞争力评价。

中国调味品行业有很多细分品类公司，酱类的代表公司有海天叶巍(603288)、李锦记、佳佳食品(002650)等。醋的代表公司有恒顺醋业(600305)、山西老陈醋、山西水塔醋、山西紫林醋业等。酱香、仲景食品(300908)、老干妈等代表公司。味精和鸡精的代表公司有莲花健康(600186)、梅花生物(600873)、阜丰集团(00546)。除了国内市场，中国调味品还出口到100多个海外国家和地区。

5.中国调味品行业竞争状况综述

中国调味品市场企业众多，行业竞争激烈。上游产业议价能力弱；对下游行业的议价能力强；同时，调味品行业具有很强的吸引力，潜在进入者构成很大威胁。调味品行业的替代品大多是各种调味品的内部替代品，替代品的威胁较小。

根据以上分析，对各方面的竞争进行量化，1代表最大，0代表最小。国内调味品行业的竞争如下图所示。

以上数据来自前瞻产业研究院《中国调味品行业市场需求预测及投资战略规划分析报告》。同时，前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业地图、产业规划、园区规划、产业招商、IPO募资可行性研究、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。