芋头要蒸多久(荔浦芋头蒸着吃还是煮着吃)

导语:十月，密切关注秋季第一鲜。钙是牛肉的6倍。它健脾养胃。蒸的很好吃！

秋天，天气逐渐转凉，是补身体的最好时机。饮食中多吃低热量、湿润的食材，为身体提供营养，增强免疫力，拥有好身材。秋天适合进补的食材有很多，芋头就是其中之一。

芋头又称芋头，是一种常见的蔬菜。也是粮食作物，也是药食同源的食品。它富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素和胡萝卜素。芋头中含有能提高免疫力和抵抗力的粘液蛋白，还含有能保护牙齿的氟化物。芋头口感柔和，易于咀嚼和消化，是一种老少皆宜的食物。

芋头的吃法有很多种，最常见的是蒸熟后蘸白糖吃。但这种吃法让很多控糖的中老年人不敢恭维。如果你很喜欢芋头，可以试试下面葱油芋头的做法。

[葱油芋头]

配料:芋头、小米辣、大葱、清蒸鱼和酱油、食用油。

具体做法如下:

第一步:准备一些芋头，洗掉表面的泥沙，用削皮器把芋头皮削掉。芋头用清水冲洗干净，晾干。将芋头切成乒乓球大小的滚刀块，放入盘中。

第二步:锅中加水，将蒸好的装有芋头的锅放在蒸笼上，盖上锅盖，大火蒸。蒸好后开始计时。蒸20分钟后，关火。

第三步:准备适量的小米辣，清洗干净，切碎。准备一根细香葱，洗净，切碎。将小米辣和香葱放入碗中，倒入热油，激发其香味备用。将小米辣和葱花倒在蒸好的芋头上，再将蒸好的鱼淋上酱油或冷酱。搅拌均匀即可食用。

除此之外，芋头还可以用来煮粥，和鸡块一起炖。

煮粥方法:将芋头洗净，去皮，切成薄片，放入锅中蒸熟，趁热用勺子压成泥状，做成小球。锅中加入清水，放入大枣和莲子，烧开，放入芋头丸子，煮熟丸子，即可食用。

红烧方法:芋头去皮洗净，切成小块，鸡腿切件。锅中加入白糖，煮出糖色，放入鸡块翻炒3分钟，再放入芋头翻炒，加入少许酱油和盐调味，倒入清水中，大火烧开，小火煨10分钟。鸡块和芋头熟了，就可以出锅了。

温馨提示:

1.芋头比较小，剥皮后表面有一层粘液，比较滑。搬运时，小心不要伤到手。

2.蒸鱼酱油含盐。如果味道不是特别重，不需要额外加盐。

初霜前后，快吃这种食物。一斤2元会增强你的抵抗力。老人小孩都爱！我的分享有没有触动你的味蕾，有没有立刻尝试下厨的冲动？行动不如行动。你想吃哪道菜？放下手机，赶紧试试吧！完了别忘了拍照，在评论区曝光你的菜！

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