重庆美食攻略(重庆必吃的美食)

大家好，我是专注于重庆美食攻略和攻略的吃货大叔！

今天就让大叔给你讲讲重庆必吃的正宗山地小吃吧！

1.李子坝茶泡饭

冯小刚人最喜欢的茶泡饭是李子坝的三家餐馆之一。在这里，你可以无拘无束地吃肉喝酒，体验重庆江湖气息的魅力！

这里一半的鱼和芋头丝是这里的王者标志:

鱼有一半是酸辣的，入口还是甜的。是不可多得的吃喝好菜！

芋头丝脆软糯香，吃了让人回味无穷。不愧是重庆美食一绝！

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半边鱼 78/份半条鱼78英镑/份

2.解放碑的吴抄手，藏在解放碑，可能连很多重庆本地人都不知道，只有原来的老渝中人知道。

吴寿寿在解放碑几十年了，它的鸡汤锅贴更是有名。入口香脆，皮厚有嚼劲，越嚼越香！来解放碑不能错过的经典小吃！

另外，他家的红油绞手麻辣鲜香，还加入了一些神秘的芝麻酱来提升香气，让绞手的味道更加丰富，回味无穷！

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3.山城小汤圆，老重庆人特别喜欢的小吃，就是著名的山城小汤圆。但是，要说重庆的饺子最有特色，那一定是重庆的中小！

重庆的中心是解放碑，旁边的美味街里藏着一家开了几十年的老店。这家店牌子很小，不注意就会错过。那里的手工水饺小巧玲珑，皮薄馅大，香甜滑滑，让人吃后觉得香喷喷的，吃饭时进进出出的人络绎不绝！

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4.解放碑酸辣粉绝对是解放碑最火的网络名人小吃。每次去都要排队买酸辣粉！

地址在解放北八一好吃街。我的好朋友从1992年开始专业做酸辣粉，至今已有27年历史。曾获“重庆名小吃”、“中国名小吃”、“最热小吃大众点评”等荣誉。他是一个强大的网络名人小吃！

它家最大的特色就是酸辣粉。无论从前期的选材还是后期的加工制作都非常用心，所以它家的味道一直没变，火了几十年！

它的酸辣粉我最喜欢的就是粉煮的恰到好处，入口嫩滑多汁，酸酸的很好吃，回味微甜。那种感觉只有你吃了之后才能体会到！不点一碗酸辣粉你都不好意思来解放北好吃街。你告诉别人你去过好吃街！

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5.解放碑花市碗拌面是解放碑附近一家极其隐蔽低调的花市碗拌面！

都说重庆人的生活是从一碗小面开始的。每天不吃那碗麻辣小面，总觉得有缺点！

这家花市碗面总店在重庆小面届排名前五，不枉名声！看看他家的品牌名就知道这是一家不折不扣的老店。坚持十几年自己的选材和品味才是他们成功的关键！

它家的杂酱又清又香！

它的豌豆饱满，入口软糯！

它干红的油又亮又诱人，让人流口水！

但是他家唯一的缺点就是店太小了，哈哈！只要在这里吃饭，基本都要排队拿板凳在外面露天吃！

但是，老重庆的资深吃货们从来不介意这个！这样用碗吃小面更大气，更入味！

至今我还能清晰的记得他那碗拌面的场景，入口微甜，越吃越多，越吃越热，最后汗如雨下。就像爬十八级楼梯一样无忧无虑！

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6.解放碑山城羊肉馆这是一家不折不扣的老饭店，起源于解放前的1937年！

解放前，这个老板靠卖羊肉粉起家。后来他的生意越来越好，就开起了这家山羊肉馆。从那以后快一百年了！[赞]

而且这个老板一直坚持自己当初卖的羊肉粉的味道。羊肉汤底颜色白，入口微辣，回味特别鲜美！[笑]

从开店至今，老板从来没有开过分店，没有做过广告，没有宣传过，就是为了保持那种独特的味道！所以它家从开店开始就火了，每天都挤满了客人！

家唯一的缺点就是餐厅的位置特别隐蔽，但对于吃东西经验丰富的老重庆人来说不是问题。不管你的巷子有多深，我们都会发现的！

如果你是第一次来这里，甚至很多重庆本地人都会被导航弄得无所适从。可能看到牌的时候连门都找不到。别问我怎么知道的，因为我要绕很多圈才能找到他家的门，而且一进去就是一天一个，只能用三个字形容。人真多！差点吓得我回家！

他家是我羊肉汤基的醇香美味。真的是必须的！羊肉串的挑选也是恰到好处，肥瘦相间，越嚼越香！他家最火的当然是粉蒸羊肉，红烧羊排，羊杂汤等等！有机会一定要试试！

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7.黄桷坪川美提坎豆腐花这是一家正宗的山城川美校园美食:提坎豆腐花。

虽然地处重庆商圈，还有一定距离，但人气不亚于解放碑的酸辣粉。尤其是吃午饭的时候，真的像打架一样。只有抢到座位才能点菜。这是老板唯一的点餐标准！

另一方面，如果你看一下品牌名称，你就会知道这家提坎豆腐普洱已经在这里开了几十年了。曾经是川妹同学的校园美食。后来听说黄桷坪要拆迁了，来的人越来越多。一瞬间，这家店成了彻头彻尾的网上成功。川妹同学每次去吃豌豆花都要做好长期的心理准备！因为太拥挤了....

他家最有特色的就是简单的一碗豆腐脑。豆腐洁白透明，入口超级滑嫩，豆香味也很足。那碗的和谐也升华了豆腐的灵魂！绝对可以说是最好吃的豆腐脑！它的凉菜也很不错。吃完凉菜豆花就能瞬间吃一碗白米饭！

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8.黄桷坪川妹姬胡猪蹄汤这是四川美术学院(黄桷坪校区)的另一种正宗美食:姬胡猪蹄汤。

这也是无数川美学子曾经牙疼的地方。他们两个要了一大碗蹄花汤，里面的豌豆很饱满很软，猪蹄很大。一大口下去，里面全是胶原蛋白，入口即化，汤汁清澈，回味鲜美！

它的汤特别好喝，其他地方很少喝到！喜欢吃辣的朋友用他们的辣椒勾兑，和耙耙的猪蹄根本放不到一起！

猪蹄处理的很干净，一点猪蹄味都没有！它的凉菜也很丰富！我最喜欢吃它的三丝。那家伙入口不挑一碗干饭真的对不起这凉菜！

不过他家唯一的缺点就是红了之后价格就上去了【捂脸】。真的涨了！资深吃货一定要尝尝！我们偶尔做个牙科牺牲总是没问题的！

不过话说回来，味道还是一样的。到了吃饭的时候，没有足够的空间坐了。门口大排长龙是常有的事！所以建议你错餐错周末试试！

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9.洪亚东毛凉粉这是一种重庆特色小吃:毛凉粉，起源于解放前，已有近80年的历史。

毛凉粉的创始人生茂于1942年开始在重庆小米城卖凉粉！后来吃的人多了，知道老板姓毛，大家都叫它毛良粉！

凉粉一开始是用大米做的，然后在制作过程中不断加入少许碱，慢慢搅拌熬煮几个小时才能做成！这碗简单的发胶特别考验一个师傅的经验和技巧，稍不注意就会影响发胶的口感！好吃的果冻入口碱香十足，口感清爽绵密！

因为很多人吃不惯碱味凉粉，老板后来研发了一种川北凉粉，是豌豆做的。这个吃起来更像豌豆的香味，吃起来更嫩滑！

两种凉粉和老板特制的红椒、花椒等调料，味道真的是放不下！麻辣好吃，辣椒的前劲也很足！有人统计过，这可能是重庆最火的小吃了…

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10.解放碑马林过桥米线。解放北附近一家特别好吃的复印店:马林过桥抄手。

这家手抄店在重庆开了十几年了！是重庆的奇葩，到处都是辣椒！但是真的很好吃！

这对于喜欢吃辣椒或清淡食物后拉肚子的外国游客来说，绝对是福音！

它的绞手汤是用豆芽汤熬制的，入口香甜，绞手皮薄馅多，入口爽滑可口。一勺汤和绞手一起舀着吃，真的很养胃！

不过老板的机智在于，他做辣椒的手艺不错。他的剁椒和干辣椒也是喜欢吃辣的朋友不可多得的最佳拍档！干辣椒和剁椒特别辣，很香。喜欢辣椒的朋友也可以自己买辣椒锅带回家吃！

他家同样值得一提的是他们家的大炖猪蹄。入口绵软糯糯，吃完还想吃第二口，却欲罢不能！来解放碑的朋友有机会一定要试试！

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哈哈，快乐的时光总是过得很快！以上每一道美食都是吃货大叔实地逛店的体验！

真心希望去重庆旅游的朋友们能吃好喝好玩好！大叔在重庆等你。喜欢就关注！

还有哪些地道的重庆美食可以推荐给我？

也可以在下面留言。大叔会一个一个把它们吃完的！玩笑