快乐每一天用料母鸡 1只盐 少许葱、姜适量 鸡精 少许做法步骤1.这只老鸡是别人送的，洗得干干净净。我用剪刀剪了几大块，准备了一个砂锅，放了适量的水和姜片，打结
快乐每一天
用料母鸡 1只盐 少许葱、姜适量 鸡精 少许做法步骤1.这只老鸡是别人送的，洗得干干净净。我用剪刀剪了几大块，准备了一个砂锅，放了适量的水和姜片，打结的洋葱和鸡肉一起炖。
2、自己看水，大火烧开小火炖40分钟左右。
3.汤是炖的，用盐和鸡精调味。这老鸡汤真香。
小贴士
因为这是正宗的老字号鸡，所以没有焯水。我炖鸡的时候，不喜欢加其他配料就不放了。我个人认为，加入其他配料掩盖了老鸡汤的鲜味。
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