有一次在广州，喝蛤蜊煮的粥觉得好好吃，就是太贵了。没想到美国的这个便宜7块钱一斤，但是因为搞不定没有买，偶然看了一个视频发现这么好办。刚巧过年买的，做了一盘生鱼
有一次在广州，喝蛤蜊煮的粥觉得好好吃，就是太贵了。没想到美国的这个便宜7块钱一斤，但是因为搞不定没有买，偶然看了一个视频发现这么好办。刚巧过年买的，做了一盘生鱼片，好吃又韧。用芥末和海水的咸味混合在一起真的很棒！
由美国厨师【豆类水果食品官方认证专家】
用料象拔蚌 一个海盐 少许芥末 少许日式酱油 少许柠檬 半个橄榄油（可不放） 少许做法步骤
1.在水里放盐可以清洁皮肤。
2.烧一锅开水，把蛤蜊放进去煮15秒。这时候皮肤就皱了。
3.看到皮肤从深色变成钱，捞出来。
4.把它放在冰水里
5.这时候皮肤一拉就会脱皮。
6.用刀切开贝壳的接合处，轻轻掰开，取出象蛤。
7.这是拿出来的样子。
8.然后分成三个部分，虹吸管(也就是鼻子部分，图片底部的那个)。这是用来做生鱼片的。第二部分蛤肉可以炒，第三部分蛤肉可以用来做粥。
9.用盐擦鼻子，然后用冰水冲洗。
10.剪洗干净。
11.用一把锋利的刀把刀片斜切，越薄越好。
12.一种吃法是直接蘸芥末酱油，另一种是挤一点柠檬汁，放一点日式酱油和橄榄油。
13.肉一看就好吃，这么小的盘子是餐前单。
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