山药怎么做(山药的做法大全)

大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，多点家常菜供你参考！

春天不仅是万物复苏的季节，也是人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期。但是春天乍暖还寒，气候不是很稳定。除了及时增减衣服，饮食的照顾也很重要。不仅要注意营养均衡，清淡少油，还要易于消化吸收。这个时候，有小人参之称的山药，似乎相得益彰。

山药怎么做(山药的做法大全)插图

前两天楼下有个商贩，专门卖山药。价格很合理，他就趁机买了十斤。现在他可以口服了。排骨山药汤，蒸山药泥，山药养生糕，山药粥他都吃过。今天我们来做一个炒山药。洁白酥脆爽口的山药，加上一点点青红椒，让整个场景充满了春天的气息和活力。

山药怎么做(山药的做法大全)插图(1)

[炒山药]

第一步:准备食材

将两段山药去皮，用清水反复搓洗，洗净山药表面的粘液，然后将山药切成均匀的条状，浸泡在清水中，防止山药氧化变黑。青红椒切条，青红椒颜色更好。

山药怎么做(山药的做法大全)插图(2)

大蒜切片几片，葱切成马蹄片，小米椒两个切成小块，和葱、蒜放在一起备用。

山药怎么做(山药的做法大全)插图(3)

第二步:将山药焯一下。

向锅中加入适量的水。水烧开后加入5g白醋，可以防止山药氧化变黑。然后，将泡好的山药倒入锅中，用小火焯1分钟左右，捞出，用清水冲洗干净备用。

山药怎么做(山药的做法大全)插图(4)

第三步:做饭。

油温五成热时，倒入葱、蒜、小米椒炒香，从锅边倒入适量水，烧开，倒入控制水分的山药，加入1g盐、1g糖提鲜，翻炒几次，再加入少许水淀粉，让食材和调料更好的融合在一起。汤稠后，倒入少许香油增色，然后翻匀，即可出锅。

山药怎么做(山药的做法大全)插图(5)

好了，一道简单美味的炒山药就做好了。请喜欢的朋友赶紧试试吧。

山药怎么做(山药的做法大全)插图(6)

关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/220359.html