槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

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槐花又名国槐，花期短，花冠呈蝴蝶状，乳白色。每年4-5月，花期一到，一束束白色的槐花挂满枝头。空空气中弥漫着扑鼻的淡雅清香，沁人心脾，看得见，吃得着。

古代有很多关于槐花的诗，比如白居易的诗“秋风多，槐花半固”，子兰的诗“风舞槐花落御沟，钟南山山色似城秋”。这些诗人唱的是我们中国本土的槐花。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

俗话说“门前种槐树，财运自然来。”在那个物资匮乏的年代，尤其是当槐花和槐叶成了人们救命的口粮。在收成不好的时候，它帮助几代人熬过了饥荒，所以被老百姓称为“救命树”。

在那个年代，槐花是救命的食物。现在，槐花已经成为一道美味，端上了餐桌。槐花的制作方法多种多样。今天给大家分享一款好吃的凉拌槐花，不用蒸，营养健康。

下面就和大家分享一下这道菜的做法。喜欢自己做饭的朋友来试试吧。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

下面请看我们的具体操作:

将200g新鲜槐花放入水盆中，加入1勺盐，用手洗几次，洗掉表面的浮尘，沥干水分，放入盘中备用。加盐可以起到清洁杀菌的作用。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

将红辣椒对半切成小块，放入盆中。将青椒对半切成小块，和红椒放在一起调色。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

然后加入适量的水浸泡，这样吃起来更脆。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

准备几粒蒜，依次压平，切成蒜末，放入锅中。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

所有材料准备好之后，我们开始下一步:

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

将水烧开，加入一勺盐和少许植物油，可以增加食材的底味和亮度。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

水烧开后，把洗好的槐米放进去，用勺子翻几下，使槐米受热均匀，焯一分钟左右，然后倒掉，控水冷却。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

准备一个拌菜碗，倒入蒜粉，加入盐2克、白糖1克、味精1克、老干妈5克、陈醋3克、香油3克，用筷子拌匀，倒入槐花，加入切好的青红椒，在碗中搅拌均匀，使食材和香料充分融合。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

然后将拌好的槐花放入盘中即可食用。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

好了，这道独特风味的冷槐花就做好了，食材简单。一烫一拌就是一道好菜。有兴趣的朋友可以赶紧一起试试。

槐树花的吃法(槐树长什么样子图片)

以下是所用的配料和调料:

配料:槐花、大蒜、青红椒。

调料:盐、糖、味精、老干妈、陈醋、香油。

如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章，请帮忙点赞转发。请关注第一厨师。下次见。

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