大家好，我是@阿阳厨房。今天用两根香肠加两个鸡蛋的冷饭，做一份美味的香肠炒冷饭，又饱又好吃。配料:冷饭、香肠、鸡蛋配料:葱调料:盐、鸡粉让我们开始制作:1.换香
大家好，我是@阿阳厨房。今天用两根香肠加两个鸡蛋的冷饭，做一份美味的香肠炒冷饭，又饱又好吃。
配料:冷饭、香肠、鸡蛋
配料:葱
调料:盐、鸡粉
让我们开始制作:
1.换香肠的刀，先把香肠切成两半，再切成香肠丁，切好后放在盘子里备用。
2.将小葱切成葱花，切段备用。
3.将两个鸡蛋打入碗中，然后用筷子打匀备用。
4.锅中加入适量菜籽油。不粘锅的小技巧:先把锅弄湿，等锅热起来，油温升高后关火，然后点燃香肠丁翻炒至香，再放入凉米饭中。这样保证你的炒锅炒饭不会粘锅。
5.用锅铲把冷饭挤干，然后大火翻炒。把冷饭炒透估计要两三分钟。
6.将凉拌米饭炒透，将打好的蛋液均匀的撒在米饭上，然后继续翻炒。
7.将蛋液翻炒至凝固，加入一些盐和鸡粉调味，加入葱花，主要是为了提味和调色。
8.将调料翻炒均匀，出锅即可。
一份美味的香肠炒冷饭就做好了，好吃又饱。
小贴士:锅里放油加热，关火降温，等温度下来了再开大火。这样既省油又能防止冷饭粘锅。在家吃是以健康为前提，不需要太多调料，一点点盐和鸡粉就可以了。煮的时候味道一样好。
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