怎样做炒面(怎么弄炒面)

不想做饭的时候,拿点面条,把冰箱里的剩菜炒一炒,一盘香喷喷的炒面就做好了,方便又省事。不需要太复杂的食材,青菜,火腿肠,韭菜就行,还得炒的好吃。做炒面的关键是面

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图不想做饭的时候,拿点面条,把冰箱里的剩菜炒一炒,一盘香喷喷的炒面就做好了,方便又省事。不需要太复杂的食材,青菜,火腿肠,韭菜就行,还得炒的好吃。做炒面的关键是面条不能久煮。取出沥干后,加入适量的油搅拌均匀,可以防止面条粘锅。这样炒出来的面不粘,每根面都能裹上酱料的味道。味道浓而不粘,一口气吃下去超级满足。

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用料菜心 2棵火腿肠 两条鲜面条 250g油 适量生抽 适量蚝油 适量盐 适量糖 适量做法步骤怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(1)1.准备好需要的食材。

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(2)2.火腿肠切片,白菜切粒。

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(3)3.把鸡蛋搅拌均匀。

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(4)4.烧开水后,将面条放入锅中煮4-5分钟。

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(5)5.用筷子搅拌面条,防止粘底,同时加入小半碗冷水。加入适量的盐和油。

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(6)6.捞出面条,沥干水分,加入适量的油,搅拌均匀。

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(7)7、锅中热油,中火将蛋液倒入锅中快速翻炒。

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(8)8.将鸡蛋炒至成型,然后加入火腿片和白菜粒。

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(9)9.将面条放入锅中翻炒。由大小转中火翻炒7分钟。

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(10)10.最后加入适量的酱油、蚝油、盐、糖继续翻炒2分钟至面条入味。

怎样做炒面(怎么弄炒面)插图(11)1.把面条夹出来,从锅里盛出。

小贴士

1.油炸前将面条沥干;2.为了防止炒面粘锅,在面条中加入适量食用油,用筷子搅拌。面条沾了油,可以润滑,防止粘在一起;3.面条入锅后立即用锅铲将面条分开,煎的时候不断搅拌;4.炒面之前,只需将面条在水中焯一下,而不是煮。面条如果一开始煮软了,煎的时候会变软,容易结块。

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