素盒子的馅怎么做好吃(白菜素馅盒子怎么做)

#新年生意兴隆# #到处都有吃的# #你好，立春了#

时间过得真快！今年快结束了。今天是第三天，按照传统说法:第一天饺子，第二天第二天，第三天箱子回家。但是我今天要吃一盒。这个和挣谐音，意思是吃盒子，和谐美好，团团圆圆，把挣来的钱拿到自己家里去。每个人都想过上好日子。这是一个梦想和希望。祝朋友们2019年财源滚滚。

不知道你今天有没有吃盒子。你吃的是什么馅？韭菜？！其实我也最喜欢韭菜。它们味道鲜美，味道浓郁，开胃。吃韭菜有很多好处，比如促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收。但胃口不好的人不宜吃韭菜。不容易消化，吃完不舒服，当然也不适合老人小孩。

所以今年我把馅料换成了菠菜鸡蛋叉素馅。因为菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芜菁甘蓝等有益成分，能供给人体多种营养；还含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，经常食用可以预防贫血。促进儿童生长发育，增强抗病能力。关键是春节这几天吃了太多硬菜，油水过剩。想吃点清淡可口，发自内心容易消化的东西，不增加肠胃负担。

今天和大家分享烤盒子的方法，做了两个不同的形状。你喜欢传统的还是道德的？请随意尝试。

【菠菜鸡蛋叉盒】

材料:菠菜一捆，鸡蛋2个，叉子4把，面粉和温水(量可以根据自己的人口来定)

调料:洋葱、姜末、香油、植物油、盐、自制五香粉。

制造过程:

1.将面粉和温水混合，最好是软的。如果揉面后面团不光滑，揉几分钟，然后用湿布盖半小时。

2.做面的时候，做馅。把鸡蛋打到碗里，加一点盐，用筷子把它们打散。炒锅热后，迅速将蛋液倒入锅中，关火，不断用筷子将鸡蛋搅成小块，放凉。碾碎几把叉子，放入拌馅锅。

3.选择菠菜，洗净，然后在锅里烧开水。水烧开后，将菠菜放入锅中，焯水，迅速捞出，放入冷水盆中。菠菜烫漂的目的是去除部分菠菜中的草酸。用手将菠菜中的水分挤出，切成小块。

4.将鸡蛋和叉子搅拌均匀，将切碎的菠菜倒入锅中，然后将葱姜末、自制五香粉、香油、植物油和盐放入锅中，搅拌均匀备用。

5.面团熟化后，开始制作面条。将面团搓成条状，用刀切成大小均匀的面条。然后用擀面杖擀成薄薄的圆饼形状。

6.在面团上放适量菠菜馅，四周留1cm边。用同样大小的面皮盖住馅料。用拇指按在周围封住嘴巴。晚餐用叉子做花边。这个盒子完成了。据说春节期间，还有寓意:“和而不同”、“团圆”。

7.锅热后，倒少许油，将菠菜盒放入锅中，盖上锅盖。一定要转小火。底部烧变色后，翻过来继续烧。两面都烧成金黄色，就熟了。一定要掌握好时间，不要烧钱。

8.平时我烤的盒子都是月牙形的，一个锅能放两个，所以烤的又快又快。就是面糊比上面的圆盒子大一点。将馅料对半放置，将饼的另一半对折盖住馅料，用碗，沿半圆形的馅料盒压边，用力掰，取下面团边。

9.烘焙方法同上，不再赘述。

10.成品图。菠菜盒虽然没有韭菜好吃，味道很浓，但是春节吃这种菠菜素馅还是很适合的。为什么这么说？因为肚子里油水太多，所以吃的轻一点就好吃。

11.盒子贴牌后，外皮不仅超薄而且柔软，内馅清淡却带叉香。很好吃，不油腻。

小贴士:

1.翻动的时候记得用小火。火候掌握不好，容易烫伤。

2.用温水和面条就可以了。以前习惯用开水和面，但总觉得热腾腾的面有点粘。