辣椒可以几月份种植(泡辣椒几月份的最好)

胡椒原产于中美洲和南美洲，明末清初沿丝绸之路传入中国。它在中国已有400多年的栽培历史。辣椒营养丰富，维生素C含量居蔬菜之首。常被人们作为蔬菜或调料食用，在市场上很受消费者欢迎。

辣椒具有很高的食用价值和药用价值，在我国南北方广泛栽培。如天鹰椒、石柱朝天红、丘北小米椒、陕西线椒、海南灯笼椒、宁化牛角椒、益都红等都是国内比较知名的辣椒品种。马上又要种辣椒了。很多人为了省事，喜欢买辣椒苗移栽。但是在移栽辣椒苗时，会出现苗长势缓慢，移栽后又不知道如何管理，最终导致辣椒产量和品质严重下降。那么，怎样才能让辣椒陆续开花结果呢？

辣椒苗什么时候移栽？如何管理产量高？老农传授你6招，辣椒结满枝头

一、露天辣椒苗不宜盲目过早移栽。

辣椒是一种喜温作物，不耐寒。生长发育的最适温度为20 ~ 30℃。当温度低于15℃时，生长受到抑制。当温度低于12℃或高于35℃时，植株容易落花落果。

因此，切不可盲目露天移栽辣椒，而只能在10cm的土壤温度稳定在15℃以上时进行。这就要求日平均气温连续五天稳定在17℃以上。过早移栽不利于根系发育，幼苗生长缓慢会很慢。

长夏大部分地区日平均气温在18℃左右，满足辣椒生长需求。因此，辣椒露天栽培最早在4月底至5月初为宜。

特别说明:辣椒苗移栽时要多带土，要小心轻放。种植后要对土壤进行彻底浇水，同时用遮阳网或稻草等覆盖物进行遮荫(移栽一周内)，防止幼苗被晒伤。如果辣椒大面积移栽，我们在移栽辣椒苗时，可以用30%恶霉灵可湿性粉剂800倍液蘸根，可以大大减少土传病害的发生。

如果条件允许，最好用塑料薄膜栽培。地膜可提高地温，保墒，防涝，提高肥效，防杂草，促进辣椒早熟高产，辣椒增产30%以上。露天辣椒是地膜覆盖栽培的，所以苗的移栽期可以提前，4月中旬我们就可以移栽了。

第二，科学施肥

正所谓“种地不施肥，等于瞎折腾。”辣椒是一种喜肥植物，在其生长期需要大量的氮、磷、钾等元素，以满足辣椒持续开花结果的要求。据科学研究，每1000公斤鲜辣椒需要氮3.2公斤，磷0.8公斤，钾4.3公斤。

虽然辣椒对氮肥的需求量比较大，但是一定不能偏食氮肥。偏施氮肥容易导致植株过度生长，导致辣椒只长茎叶不开花结果。其次，辣椒部分施氮肥容易导致茎叶肉质化，植株更易发生虫害；另外，部分施氮肥也会降低辣椒的辣味，而多施磷钾肥会使辣椒的辣味更浓。

那么如何给辣椒施肥呢？辣椒生长周期长，种植辣椒时基肥要复施。基础肥料应以农家肥为主(农家肥肥效持久，养分齐全，还能改良土壤，有利于植物根系的发育)。我们可以结合整地，每亩施2000斤全腐熟农家肥和40斤三元复合肥作为基肥。施肥时最好施在沟内或穴内，提高肥料利用率。

辣椒苗移栽10天后，植株已过缓苗期。此时，我们可以每亩追施8公斤尿素或1000公斤腐熟稀粪，促进幼苗茁壮成长。门椒坐果时，植株由营养生长转为生殖生长，植株对养分的需求最高。这个时候可以每亩追施三元复合肥25公斤，有条件的话可以和草木灰一起追施，效果会更好。

第三，防止植物早衰

辣椒的结果期长达3 ~ 4个月。一旦植株过早衰老(绿叶、落叶、根系)，植株的持续结果能力将缩短，辣椒产量将严重降低。

为了防止辣椒植株早衰，可以喷施“磷酸二氢钾+芸苔”叶面肥，其中磷酸二氢钾是一种磷钾高效复合肥，可以促进辣椒的开花和果实膨大；甘蓝型油菜是一种绿色植物生长调节剂，能促根壮苗，提高光合效率，使辣椒采摘期延长20 ~ 30天，辣椒增产30%以上。

用法:在辣椒开花结果期，每亩喷施磷酸二氢钾90g、0.01%芸苔素内酯15ml、清水30kg，每10天喷施一次，连续喷施2 ~ 3次，可显著提高辣椒产量和品质。

第四，防止植物渍水。

辣椒根系不发达，既不耐旱也不耐涝。辣椒生长期，宜保持土壤干湿，勤用小水浇灌，切忌大水漫灌。种辣椒的时候田里不要积水。辣椒轻度渍水，会导致花、叶、果凌乱，严重的甚至导致植物根腐死亡。

注意:除了充足的种植用水外，还可以在缓苗后(种植7-10天)浇缓苗水，在门椒坐果时浇一次果实膨大水，促进辣椒开花结果。低温雨天不要浇水，高温干燥天多浇水。

为了防止辣椒植株渍水，可以采用高垄栽培，垄高20cm，每垄两行，行距50cm，株距30cm，每穴两株。

第五，学会修剪和分枝。

在辣椒生长过程中，我们只需要保留3 ~ 4个健壮的枝条，剪掉所有过于密集、不结果、低于门椒的枝条。同时，尽可能的修剪植株的老叶、黄叶、病叶、病果。这样既减少了营养的浪费，又改善了田间的通风透光，减少了病虫害的发生。

对辣椒植株进行科学修剪是非常有效的增产措施，可使辣椒增产20% ~ 30%。

综上所述，辣椒是餐桌上很受欢迎的食物，很多人都喜欢种。种植辣椒时，只要做好适当的移栽、高垄栽培、科学施肥、防止植株早衰、修剪等工作，就永远摘不完辣椒。

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