长子县美食(长子县有什么好吃的)

长子县位于山西省东南部，上党盆地西侧，属长治市管辖。下面小编就和大家分享一下长子县值得一尝的六大地方美食。

1、长子炸糕

是长子县风味独特的传统名吃。色泽鲜亮，质地柔软，清香可口。一旦品尝，余味难忘。它是由白面饼切丝，粉丝泼水、肉丝、植物油为主料，加入精盐、酱油、葱丝、蒜苗、米醋、鸡汤等制成。，用炒勺在大火上翻炒。是长子用来招待客人的主食之一。

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2、长子大青椒

长子青椒是山西省长治市长子县的特产。大青椒，长子，以其肉厚、色泽鲜艳、耐储存、易运输的独特品质，受到商家和消费者的青睐。享有“天下第一甜椒”的美称，已成为驰名中外的重要地理标志特色产品。

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3、长子猪头肉

大儿子的猪头肉，厚薄适中，大小适中，看似简单的刀法，却坚持了几十年。大儿子冷猪肉不放辣椒，就着蒜泥吃。瘦而不柴，肥而不腻，鲜美爽口，酥而不生，熟而不烂。挺好吃的。周围很多人都开车去大儿子那里吃猪肉，焦的猪肉是最有名的，号称是上党吃的出名，每天顾客络绎不绝。

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4、长子豆腐

长子磨豆腐的历史可以追溯到一百年前，是一种独特的“原浆”斑加工技术。与卤水、石膏等现场加工技术相比，不含任何化学添加剂，属于绿色加工技术。头生豆腐口感独特，洁白鲜嫩，适合烤炒，营养丰富。是名副其实的绿色食品，营养价值很高。

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5、小粉和乐

据明代说，是从长子开始，用豆粉、榆树皮三种面粉揉制而成。入口绵软顺滑，豆味醇厚，配上猪肉卤水，回味无穷，能清热解暑。如今，小粉饸饹因其明亮的面条、清澈的汤、爽口的喉咙和经济实惠而更受更多人的欢迎。

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6.三重曲面

是长子的传统面食。它是由白面粉、豆粉和小面粉按比例混合而成。三面面软滑，久煮不溶。味道鲜美，有浓郁的豆香味。

以上是长子县与大家分享的6大地方美食特色。味道都很好。长子县的朋友可以试试。欢迎长子县的朋友们添加留言。

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