蒲式耳换算(一蒲式耳是多少)

大豆是我国最重要的经济作物之一，产业价值巨大。畜禽饲料和食用大豆油的生产都离不开这种优质原料。

对于中国来说，大豆是一种稀缺资源。我国大豆总产量不足2000万吨，难以满足市场需求，仅占进口量的1/5。至于美国，情况正好相反。它不仅坐拥大豆产量第一的位置，还大量倾销出口，创汇数百亿美元。

中美大豆产量巨大的一个主要原因是单位产量的差异，也就是亩产量。那么，中国和美国的大豆亩产量是多少呢？

美国的大豆一亩能产多少斤？

据美国农业部统计，2020年，美国大豆总产量达1.1亿吨，出口额257亿美元，同比增长40%；出口量增加1190万吨，同比增长23%，创下历史新高。

像玉米带和小麦带一样，美国大豆种植区呈带状分布，集中在美国中部和东部。大豆的生长需要高温，最佳生长温度为20~30℃。过低或过高都会导致发育不良，影响产量。美国夏季平均气温21~27℃，非常适合大豆的生长繁殖。

220年美国大豆种植区美国20年大豆种植面积

截至2015年，美国大豆平均单产已达3200公斤/公顷，即426.7公斤/亩，而2018年为476公斤/亩。2015-2019年，美国大豆平均亩产443公斤，稳中有升。

最让人惊讶的是亩产最高。2019年9月，美国佐治亚州的大豆农场迎来了大丰收。一则高产新闻轰动了美国各大媒体:兰迪·道迪(Randy Dowdy)凭借其超高产大豆再次打破世界纪录，平均亩产190.23蒲式耳。

这里需要注意的是，蒲式耳是英制的容量单位，1蒲式耳大豆重约27.22公斤；英亩是面积的英制单位，一英亩约为6.07亩。按照这个换算，美国大豆最高产量1706斤/亩，比中国很多地区玉米亩产量都高！

中国的大豆亩产量有多少斤？

中国是世界大豆的起源地，栽培历史悠久，全国各地都有种植。大豆在中国被称为“豆中之王”，获得高产一直是广大种植者的首要目标。

据国家统计局统计，2020年，我国大豆总产量1960万吨，播种面积1.48亿亩，平均亩产只有264公斤。

事实上，2015年我国大豆亩产已经达到240公斤，2018年是242公斤，变化不大。大豆平均亩产量很难提高，可见一斑。

在中国，大豆只要亩产超过500斤就是高产，但真正能达到这个产量的优质田并不多。在东北、西北、华北的一些试验田，出现了不少亩产超过600公斤的情况:如2019年山东德州实测亩产达到683公斤，河北石家庄达到629公斤，河南新乡也达到606公斤。

全国大豆单产纪录诞生在新疆。新疆光热条件优越，昼夜温差大，土层深厚，种植条件优越。这里出产最高产量的玉米、长绒棉和大豆。2020年，新疆石河子综合试验站大豆高产示范田再创佳绩。通过地膜滴灌、水肥一体化的栽培技术，实测亩产达到907公斤，再次打破全国纪录。

总的来说，中国的大豆平均生产水平与美国相比还有很大差距。即使是屡创全国单产纪录的新疆，大豆最高亩产也还未突破1000公斤，比美国落后800公斤。

中国和美国的大豆生产，差距为何这么大？

论平均单产，美国大豆具有压倒性优势，是中国的近两倍。那么问题来了，差距的原因是什么？

第一，自然条件不同。

美国中东部平原辽阔，日照充足，土壤肥沃，有机质含量高达3%~6%。美国大豆种植面积超过8000万亩，即4.8亿亩，规模效应极其显著。而我国耕地质量参差不齐，耕地面积不如美国，难以产生规模效应。

其次，种质不同。

美国种植的大豆主要是转基因品种，中国种植的主要是精选品种。转基因大豆抗药性强，抗虫抗病突出，产量更高。前面提到的美国高产冠军兰迪·道迪(Randy Dowdy)用的种子是H49X7S，实际上是转基因品种。

据统计，美国转基因大豆面积已达95%，基本实现了转化。在国内，确实可以通过逐代育种培育出高产品种，但育种时间长，适应性差，目前还难以取得大的突破。

最后，管理水平的差异。

美国举办的大豆高产竞赛极大地促进了种植者的生产积极性。各农场经营者通过技术创新，不断提高种植和管理水平，促进了大豆种植技术的进步和优良品种的推广。另外，美国机械化普及程度高，耕作制度相对统一，高产技术推广效率更高，这也是中国不具备的优势。

中国大豆的突破口在哪里？

中国曾经是世界上最大的大豆生产国。90年代初一年能出口100万吨，根本不需要进口。随着国内需求的激增，情况形成鲜明对比:2020年，中国大豆进口量首次突破1亿吨，预计到2030年进口量将达到峰值，逼近1.2亿吨。

中国大豆的突破口在哪里？提高总产量，一是提高单位产量，二是增加种植面积。客观来说，中国大豆亩产量很难快速提高，只能从扩大种植面积入手。

耕地红线不能动，盐碱地大有可为。以前盐碱地被称为土地的“绝症”，贫瘠，营养不良。中国有15亿亩盐碱地。培育耐盐碱大豆新品种，将盐碱地改造为农用地，是提高大豆总产量的有效途径。

盐碱地种植大豆正在成为现实。2021年10月18日，黄河三角洲盐碱地大豆最高亩产已突破600公斤。如果能够推广，将极大缓解我国大豆短缺压力。

总结

近年来，我国大豆平均亩产200~300公斤，高产地块可超过600公斤，最高纪录超过900公斤。美国大豆平均亩产400~500公斤，高产地块可超过1000公斤，最高纪录超过1700公斤。

美国的平均单产几乎是中国的两倍，这是由于自然气候和地理环境的差异，以及种子质量和管理水平的差异。在我国，短时间内提高大豆亩产量的阻力很大，但培育新品种、开发盐碱地等特殊地块大有可为，这也是我国未来的目标。

如何看待中美大豆产量的差异？欢迎在评论区讨论。