你最近去过菜市场吗？去看看猪肉，你会欣喜地发现，猪肉已经悄然下降。之前猪肉稳稳的站在30块以上，看不上鸡鸭鱼肉，大有和牛羊竞争的势头。卖猪肉的人叫苦连天:生意难
你最近去过菜市场吗？去看看猪肉，你会欣喜地发现，猪肉已经悄然下降。
之前猪肉稳稳的站在30块以上，看不上鸡鸭鱼肉，大有和牛羊竞争的势头。卖猪肉的人叫苦连天:生意难做，不赚钱；买猪肉的人肉痛:称个50就出门了。
现在猪肉一天比一天便宜，点燃了人们吃肉的热情。商家开心，薄利多销。他们比肉价高的时候赚得多，对顾客笑脸相迎。
“看看今天的牛排。好新鲜，肉多，小，好吃。”
我知道商家在跟一个大姨妈卖瓜，但我还是忍不住停下来多看两眼。我好久没吃排骨了。
“多少钱一公斤？现在各地猪肉都在降价。”
“我们摊子长，不能乱叫价。二十八磅。”
跌了不少，但我为没有砍价感到遗憾。“二十六，我来称两斤。”
“这样，先称一下，我给你擦掉分数。”
“26，你想要多少。”
“下次记得照顾生意。我亏本卖给你了。”
“好的，好的。”
在食品市场购物的乐趣之一是讨价还价。虽然不一定真的便宜，但是有个捡便宜的心情就不错了。
现在胡萝卜当季，红烧排骨正好。让我们快速地尝试它们。
用季节性厨房食谱和排骨烹饪胡萝卜和洋葱的详细说明
特点:咸中带甜，口味多样，开胃爽口，喝着吃着。
【食材】:排骨400g。
【食材】:胡萝卜300g，洋葱200g。
【调料】:泡椒、泡椒、花椒、酱油、盐、植物油、味精。
【炊具】:水果刀、菜刀、砧板、普通铁锅铲
——【开始生产】—
第一步。胡萝卜洗净，切块。胡萝卜块要尽可能的均匀，这样才能在下一个烹饪步骤中均匀的烹饪。
第二步:洋葱去皮，洗净，切块。切洋葱的时候会刺激眼睛。可以提前30分钟把洋葱放进冰箱。
第三步，将花椒和生姜浸泡，切块。这样既能使酸辣的味道充分融入菜肴，又能增加菜肴的红润色泽。
第四步:把排骨剁碎，用清水洗三遍，尽量去骨渣。据一些厨师说，红烧排骨不用水煮，吃起来更香。我决定尝试一下。毕竟红烧煮的时间长，我也不用担心杀菌不彻底。
第五步，锅烧热，倒入植物油至五成温，放入豆瓣酱、花椒、泡椒、生姜，翻炒，放入排骨，翻炒，加水小火煨40分钟；加入胡萝卜，小火炖15分钟；加入洋葱，煮一会儿；用盐和味精调味，出锅。洋葱本身就有刺激，留小葱留香也不错，喜欢的朋友可以自己加点。
【季节性厨师温馨提示】
1.用植物油、植物油、动物油炒排骨，香味更浓。
2.胡萝卜微甜，洋葱微甜，两者甜度相加更鲜。
注意——时令大厨，你将分享上百道川菜！
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