鸡蛋酱怎么做(东北鸡蛋酱卤子的做法)

用米饭和鸡蛋做这个太好吃了。只要学会了，就不用担心孩子挑食了。这是老保姆多年的特长，今天分享给大家。自从学会了这个做法，我家差不多一周要吃一袋米。具体怎么做？我们一起来看看吧。

鸡蛋酱怎么做(东北鸡蛋酱卤子的做法)插图

做这道菜需要准备以下食材:大米、白醋、食用油、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、西葫芦、前腿、大蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、辣酱、豆瓣酱。

这很简单，只需要以下步骤就可以完成:

1.准备适量大米，倒入大碗中，加入少许白醋。这样可以让米饭变软，变得更软更好吃。用手轻轻刮拌，让大米在水里泡一会儿。

鸡蛋酱怎么做(东北鸡蛋酱卤子的做法)插图(1)

2.米泡好后，再洗一遍，把水倒掉，把米倒入电饭锅，不要急着蒸。我们加点食用油，蒸出来的效果会不一样。米和油充分搅拌均匀后，就是我们的拿手菜了。再往里面倒两个鸡蛋，米饭充分搅拌至完全涂上蛋液。加一点水，不要太多水，和我们平时做饭的量一样，按下烹饪键就行了。

鸡蛋酱怎么做(东北鸡蛋酱卤子的做法)插图(2)

3.一个去皮的马铃薯，切成丁。我们也把胡萝卜切成两半，同样切成丁。这里有个小技巧分享给你，切洋葱不会熏眼睛。在洋葱的切口上撒些盐，均匀的铺开。先竖着切，不要切断，然后换方向，再竖着切，最后轻松切成小块。再准备一个西葫芦，切成两半。我们需要去掉里面的果肉，把它切成条，最后切成丁。一小块前腿肉，切成肉丁。切几个蒜备用。

鸡蛋酱怎么做(东北鸡蛋酱卤子的做法)插图(3)