南京白领小张前几天在外面吃饭，看到某购物广场一家小店的招牌上写着“好吃的70卡路里以下”。当时她就纳闷了，卡路里的能量单位是多少？如何区分和换算「卡路里」与「卡
南京白领小张前几天在外面吃饭，看到某购物广场一家小店的招牌上写着“好吃的70卡路里以下”。当时她就纳闷了，卡路里的能量单位是多少？如何区分和换算「卡路里」与「卡路里」、「千卡」、「大卡」？江苏省中西医结合医院内分泌科许副主任医师给出了答案。
要理解能量单位，首先要知道能量是什么。许介绍，人体需要消耗能量来维持各种生命活动和从事体力活动。人体每天所需的能量来自食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。每天摄入的能量满足个人的需要，应该有一个适当的摄入量。
现在营养学中常用千卡(千卡)作为能量单位，即纯水的1L从15℃上升到16℃所需的热量。国际单位是焦耳(J)。j相当于1牛顿的力将1公斤的物质移动1米所消耗的能量。因为能量值很大，所以通常用千焦(KJ)或兆焦(MJ)来度量。两个单位的换算关系如下:1Kcal = 4.184KJ；1KJ = 0.239kcal千卡.
也就是说，营养学中形式能量单位的用法是千焦或千卡。“好吃的不到70卡”里面的热量和其他地方使用的热量和卡路里呢？许说“卡路里”是“千卡”的另一种说法，也就是说，卡路里等于千卡，习惯上称卡路里多。卡路里是英文单词卡路里的音译，简称card。它在营养学中不用于能量单位。如果看到了，说明使用不当。“低于70大卡的好吃”其实就是“低于70千卡的好吃”或者“低于293千焦的好吃”。
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