黑米的功效与作用禁忌(吃黑米的好处和功效)

现在随着人们生活水平的改变，很多人的饮食习惯都发生了翻天覆地的变化。从师傅之前对食物饱满度的要求来看，要求食物足够营养，足够美味。中国是一个幅员辽阔、资源丰富的国家。不同地区也有不同的饮食习惯。北方人最喜欢馒头，南方人最喜欢米饭。

黑米栽培历史悠久。据说出现在汉武帝时期。它是中国一种古老而珍贵的米制品。与普通大米相比，黑米含有近70%的营养成分。黑米在民间也被称为“黑珍珠”。然而，这样的好米并不适合所有人。但生活中并不是每个人都能吃黑米，黑米吃多了也不好，会使黑米本身的营养价值无法充分发挥。那么，很多人想问，黑米不也是一种食物吗？为什么不能随便吃？下面这篇文章帮你解答。

黑米营养价值高，这些好处你都知道吗？

1、缓解便秘

目前我们生活中很多人或多或少都有一些便秘的问题。这是因为胃肠蠕动变慢了。日常生活中遇到这类问题的人，可以适当吃一些黑米。这是因为黑米含有丰富的膳食纤维，可以起到很好的加速肠胃蠕动的作用，可以帮助体内的“垃圾”排出体外，从而有助于改善便秘。

2.保护血管健康

黑米中黄酮类物质的含量比较高，黄酮类物质进入人体后，可以清除沉积在血管中的脂肪物质。此外，还能扩张血管，降低心脑血管疾病的风险，降低黄酮类化合物，有一定的抗癌作用。所以，生活中适当吃一些黑米，对身体非常有益。

3.调节免疫力。

黑米含有多种对人体健康有益的生物活性物质，如黄酮类、花色苷类、生物碱类、甾醇类、强心苷类、皂苷类等生物活性物质，有利于提高人体非特异性免疫功能，增强抗病能力和抗过敏活性。黑米也有抗衰老的作用。

黑米不能随便吃？这4种人要谨慎选择，以免健康受损

1.消化不良的人

客观来说，黑米是一种粗粮，因为含有较多的膳食纤维，所以很难消化。同时，彻底煮熟黑米需要很长时间。从这里可以看出，黑米不好消化。如果经常吃黑米，可能会引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，因为会增加胃肠道的负担。

对于肠胃功能不好的人，应该少吃或不吃黑米。想要保持良好的胃肠道，需要注意一些生活细节，比如尽量不吃硬的、辛辣的、刺激性的食物，吃七分饱，吃饭要小心、慢，不吃油炸食品，保持乐观的心态，坚持锻炼等等。

2.月经期间的女性

黑米是糙米的一种，也富含矿物质。如果在出血时服用，可能会加重出血情况，不利于患者疾病的恢复，影响身体健康。另外，女性朋友在经期不要吃黑米，因为在这个时期吃黑米很可能会导致月经量增加，从而导致经期贫血、血虚等症状，影响身体健康，加重经期不适。

3.服药期间的人

黑米含有大量的花青素，具有很强的抗氧化作用。如果人们正在服药，吃黑米很容易与药物发生化学反应，导致皮肤过敏或呕吐。用药期间也有很多禁忌。希望大家能遵医嘱，不要盲目搭配食物。这样不利于疾病的恢复，反而会给身体带来一些伤害。

4.从重病中康复的人。

大病初愈的人处于虚弱状态，胃肠功能通常较弱。他们的饮食应该清淡易消化，而黑米含有更多的蛋白质、纤维素和其他不易消化的物质。大病初愈的人如果吃得太多，容易增加肠胃负担，容易导致肠胃不适。人生病或生病时，肠道消化功能特别差，所以黑米不容易消化，导致食物消化不良等健康问题。

不可否认，黑米的价值确实很高，但是个人体质差异很大。吃之前一定要确定自己是否适合。合适的人可以事半功倍，不合适的人不仅达不到效果，还会造成不可避免的伤害。

另外，吃黑米也有一些禁忌。禁止食用未成熟的黑米，否则会损伤肠胃器官。肝功能不好的人也少吃黑米。黑米会降低肝脏器官的解毒功能，影响肝功能恢复，加重肝脏负担。不是所有人都能吃黑米的。不要听别人的意见，盲目跟风。以自己的实际情况为前提。如果真的不知道自己适不适合吃，可以咨询医生。这样才能保证食用黑米的安全性，发挥其最大功效，有助于保护身体健康。