健康晚餐食谱(晚餐减肥餐食谱大全图片)

三伏天即将来临。这个季节炎热、多雨、潮湿、闷热。只要用空音离开房间，走几步就会大汗淋漓。

夏天爱出汗消耗大，要多注意合理饮食，一日三餐。现在放暑假了，孩子在家一日三餐。孩子长大了，就不能随便吃了。大热天做饭很辛苦，晚餐要简单营养，不要做太费时费力的饭。因为晚餐吃太多太好，容易发胖，不注意就会让孩子变胖。

作为一个宝贝妈妈，我除了上班，还要负责家里的一日三餐。来分享一下我家最近7天的极简晚餐吧。好吃又有营养，孩子爱吃，长得壮。简单的食谱，下班回家照着做就行了。建议收藏。

我们家三口人，每次我做的时候，我们可以酌情增减材料。

周一，绿豆粥，蒸蘑菇丸子，蒸茄子，玉米饼。

蒸(两个菜)煮一锅。周一的晚饭简单又好吃，40分钟左右就能做好。玉米饼，早餐我又做了几个。晚上热一下就行了，很方便。

【大米绿豆百合粥】

做法:将百合干洗净，大米、绿豆洗净，与百合干一起放入锅中，加水适量，转中火，大火煮沸后再煮15分钟。夏天喝这个绿豆百合粥，会润燥，破坏上火，很提神。

[肉馅蘑菇]

1.选择一些形状完整的干香菇，用清水浸泡40分钟，冲洗干净，切去根部备用。

2.将猪肉剁成肉末，加入味精、酱油、食用油、淀粉，搅拌均匀。

3.将少许葱、姜、红辣椒切碎，放入肉里拌匀。

4.将拌好的肉馅放在香菇上，排成一圈，将香菇放入平板中，放入蒸笼中。

5.大火烧开后，蒸8分钟，因为蘑菇小，蒸8分钟就熟了。

与蘑菇肉的香味完美结合，简单又美味。让我们试一试。

[芝麻酱茄子]

1.紫茄子洗净后，用手撕成长条状，放入蒸笼中，大火蒸8分钟后取出，晾凉备用。

2.将大蒜捣成蒜泥，红辣椒和香菜切碎少许，放在茄子上。

3.取一碗，加入芝麻汁、鸡精、酱油、白糖、醋、少许凉开水，调成汁。

4.将调好的汁浇在茄子上，拌匀即可食用。

芝麻汁就是芝麻糊，富含钙和钾。非常适合夏天食用。用它调味的凉拌茄子又香又营养。

星期二，西红柿烩面

夏天的西红柿香甜可口，营养丰富。做烩面简单又好吃。这顿饭30分钟就够了，做好吃快，经济又好吃。强烈推荐。

1.将面条煮至半熟，捞出，用冷水冲洗干净，捞出备用。

2.鸡蛋4个，放锅里翻炒，铲成小块盛出。

3.4个西红柿，切块，倒入锅中，炒2分钟，加少许水烧开。

4.加入适量盐和香油，倒入面条和鸡蛋翻炒1分钟出锅。

注意不要加太多的水。最好的徽面是用一点汤汁和浓稠的面条做成的。

星期三，炒饭

我昨天多做了一些米饭，放在冰箱里。今晚会派上用场。做一大锅炒饭，一人一碗，简单又好吃。

因为这是唯一的一种米饭，所以炒饭的成分应该比较丰富。我准备了鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，火腿肠，木耳。这样做出来的炒饭吃起来不会单调。

1.黄瓜、胡萝卜、火腿切成小方块，木耳泡好，洗净撕成小花。准备一根葱，切成葱花。

2.将鸡蛋倒入锅中煎熟，铲好盛出待用。

3.锅中倒入食用油，将葱花炒香，放入胡萝卜、黄瓜、木耳翻炒3分钟。

4.锅内放入适量盐和鸡精，翻炒均匀，然后加入米饭、鸡蛋和火腿肠，翻炒2分钟出锅。

周四，炒土豆丝，南瓜馒头，绿豆粥。

蒸一锅南瓜馒头，煮一锅绿豆莲子粥，炒一盘土豆丝，做一顿素菜，吃起来很贴心。蒸馒头需要一点时间。这顿饭花了一个多小时。如果时间来不及，可以买馒头热一下。简单多了。

【面团南瓜馒头】

1.400g南瓜，去皮去瓤，切成薄片，大火蒸10分钟，然后取出南瓜，用筷子搅拌成南瓜泥。

2.加入干酵母5克，糖少许，面粉800克，水少许，做成面团。注意南瓜本身水分就很多，不需要加很多水，一点点就好。

3.三伏天气温高，面团发酵需要1个小时左右。送至原尺寸的两倍，移至面板，揉匀排气，揉成长条形，用刀切成长方形用量，整理形状，放入冷水锅中，分两次醒发15分钟左右。

4.大火烧开，蒸15分钟，停火后加盖2分钟，即可起锅。

南瓜馒头松软香甜，营养丰富。可以当面包吃。不吃菜也能一口气吃个馒头。它很受你家人的欢迎。

【绿豆莲子薏米粥】

1.小米、薏米分别洗净，红枣、枸杞、莲子洗净。

2.将所有材料倒入锅中，倒入适量的水，大火烧开。

3.转中火，煮15分钟出锅。

[炸土豆丝]

1.土豆3个，胡萝卜1根，青椒和红椒各1个，猪里脊肉约100克，分别切丝。土豆切丝放入清水中，洗去淀粉，取出土豆晾干。

因为这是晚上唯一的一道菜，所以我多做了一些。一般三口之家，两个土豆就够了。请注意剂量。不要做得太多，也不要留下任何东西。

2.锅中倒入食用油，将葱花放入锅中炒香。

3.加入里脊肉，翻炒2分钟，煮熟。

4.倒入适量酱油、土豆丝、胡萝卜丝，翻炒2分钟。

5.加入盐和辣椒丝，继续炒2分钟，加入少许鸡精炒匀，然后出锅。

星期五，冷面

[成分]

西红柿3个，黄瓜2根，水煮蛋3个，酱牛肉适量，香菜少许，白芝麻少许。

[实践]

1.西红柿切大片，黄瓜切丝，水煮蛋去皮切半，酱牛肉切薄片，香菜切碎。

2.做冷面汤。这个汤是按照自己家的口味做的，自己家喜欢的才是最好的。我做的基本模型没有太多调料。

在开水中加入蒜末、米醋、白糖、蚝油、盐、味精，拌匀，放入冰箱冷藏20分钟左右。

3.我用的是普通面，有的卖干凉面，需要自己泡着煮。跟那种干凉面，味道不一样。你也可以试试。

面条煮熟后，放入冷水中两次，直到面条完全冷却，放入碗中。

4.在面条中，倒入冰镇的凉面汤，加入西红柿、黄瓜、鸡蛋、酱牛肉等食材，即可食用。三伏天，这样一碗冷面，喜欢吃辣的，加一勺辣椒油，更辣更好吃。

注意，脾胃虚弱或肠胃不适的家人不适合吃冷面。或者不要把冷面汤放在冰箱里，这样冷面吃起来就不那么凉了。

周六，玉米，海鸭蛋，黄瓜。

周六，全家人出去玩，在外面吃了一顿大餐，但都不太饿。我们晚上将就一下吧。

冰箱里的玉米，煮好的，海鸭蛋，西红柿，黄瓜，洗好端上桌，一顿清淡的晚餐就这样过去了。

鸭蛋咸，油，好吃。这是我家三伏天必备的宝贝。

周日，黄瓜鲜肉馄饨

周末有时间的话，晚上可以吃馄饨。夏天的黄瓜，新鲜好吃，便宜，用来做馅，很好吃。猪肉，金钩饭，黑木耳，黄瓜，这四种搭配的馅料，清香可口，香而不腻，风味独特。

1.葱姜少许剁成粉，金钩海苔洗净切碎，黑木耳洗净切碎，黄瓜切丝。

2.猪肉加入葱姜末，倒入酱油、盐、味精、食用油和少许水，搅拌均匀，静置30分钟即可入味。

3.加入木耳和黄瓜。拌匀后就可以包馄饨了。馄饨皮是买的，比较省时间。把馅放在馄饨皮上，捏出馄饨青胚。

4.锅内倒入清水，大火烧开，倒入馄饨，用勺子翻锅里的馄饨，不要粘锅底。馄饨浮在水面上，所以盖上锅盖。

大火烧开后，加入少许水继续煮。重复3次，馄饨就熟了。把馄饨拿出来放在碗里。

5.馄饨:

将虾皮、紫菜、香菜放入碗中，将一部分馄饨汤放入碗中，加入少许香油和盐，做一份简单的馄饨汤。

6.馄饨上浇上馄饨汤，就可以吃了。又香又好吃，有汤有菜，家里人都很喜欢。

这是我家一周的晚餐。简单好吃，孩子爱吃，长得壮。夏天的晚餐你喜欢吃什么？什么样的晚餐简单又好吃又有营养？在评论区留言交流吧！

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