火锅料有哪些食材(涮锅的食材都有哪些)

火锅是大家最喜欢的食物之一，其麻辣鲜香的味道让人久久不能忘怀。闲暇时，和好朋友或亲戚吃顿热闹的火锅，既能满足味蕾，又能增进感情。为什么不呢？火锅一般都有哪些食材？这些成分的顺序是什么？有兴趣就来看看吧。

1.汤底

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目前火锅店的汤底按食材分为骨头汤底、鱼汤底、鸡汤底等，按口味分为麻辣、微辣、三鲜、清汤底等。

2.肉类

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各种猪肉、牛羊肉，肉类富含蛋白质，一般在10-20%之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多，肉类食物含蛋白质，是优质蛋白质。不仅含有全面大量的必需氮基酸，而且比例适当，接近人体蛋白质，易于消化吸收。如调味牛肉卷、芦笋牛肉卷鲜鸡、醉鸡、鸡软骨、鲜鸡、鲜鹅肠、羊肉、猪腰等。

3.丸子类

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丸子软嫩，汤汁鲜美。如芝士鸡球、酱鹅肝球、香辣鲜牛肉丸、金华火腿裹球、手工水晶虾球、水晶龙虾球等。

4.菌菇类

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加入了香菇，整个火锅极其厚重，餐前、餐中、餐后都有极佳的风味表现。如香菇、鲜菇、金针菇、百灵菇、鸡脾菇、珍稀菇、黑木耳等。

5.蔬菜类

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放在锅底煮熟，或者蘸调料一起吃。如菠菜、红薯秧、大白菜、豆瓣、油麦菜、豆芽、苋菜、冬瓜、西红柿、莲藕片等。

6.面类

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如果不想吃太多肉，防止脂肪过多，可以在汤底煮一些面条。汤汁浓，面条滑，很好吃。如日本的乌龙面、日本的乌龙面、日本的绿茶面、日本的梅子面、昭和博州的荞麦面、全蛋面、虾仁面等。

7.酱料

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吃的时候用的蘸酱是麻的，辣的，酸的，甜的，可以根据自己的口味调配，一人一菜。

这些是火锅的一般食材。当然，我们也可以加入自己喜欢的食材，既满足了我们的味蕾，又让我们心情愉悦。吃火锅也很重要。吃火锅最正确的方法是吃清淡的食物，比如青菜、豆腐，帮助肠胃做个底子，然后循序渐进地吃肉等各种食物。

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