煮鸡蛋好剥皮绝招()

导语:煮鸡蛋，不能只用水，多加一样东西，蛋壳容易剥，蛋黄鲜嫩无腥味。

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的一种食物。它既不是素食，也不是肉食，但它属于肉食。每一个鸡蛋相关的食物都比肉好吃。由于其营养价值高，蛋白质丰富，经常吃鸡蛋有助于增强免疫力和瘦身。鸡蛋虽好，也不能多吃。一天最多吃两个鸡蛋。多吃鸡蛋对你的健康没有好处。现在很多健身的人每天吃很多鸡蛋来增肌，但是只吃蛋清不吃蛋黄。和我们一样，普通人每天只需要一个鸡蛋。即使他们很喜欢吃鸡蛋，也不要一下子吃太多，否则会导致胆固醇高，给肾脏造成负担。

煮鸡蛋好剥皮绝招()

鸡蛋有很多种做法，凉拌、煎、煮、炖、炸。反正各种做法做出来的鸡蛋都好吃。当然，煮鸡蛋是最简单快捷的。然而，许多人没有用正确的方法煮鸡蛋。你是不是经常觉得自己做的鸡蛋不好吃，蛋黄还是固体的，让你窒息？那是因为你煮鸡蛋煮的时间太长，导致蛋黄变绿，你忘了加一件东西。今天我就教大家，煮鸡蛋只要多加一样东西，就可以更美味，蛋黄还嫩。

煮鸡蛋好剥皮绝招()

首先要加的是盐。不要低估盐的作用。为什么要放盐呢？边肖会给你解释的，因为我们买的鸡蛋外壳其实有很多细菌。如果没有清洗干净，很容易拉肚子，所以盐的作用可以快速杀菌，同时可以防止鸡蛋在烹饪过程中开裂。现在，朋友们知道为什么他们有时煮鸡蛋时会发现蛋壳裂开了吗？记得放盐，下次煮鸡蛋就不会再裂了！

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二是醋。醋的作用类似于盐，起到杀菌和保护蛋壳的作用。很多人不会煮水煮蛋。首先，不要等到水开了再放进去。我们把锅放入冷水中，倒入白醋。这样煮出来的鸡蛋又嫩又好吃。而且鸡蛋煮熟后，鸡蛋的壳孔会打开，所以醋可以很好的融入进去，保护里面的蛋黄，这样我们煮出来的鸡蛋又白又嫩，蛋黄也很完整，不会变绿，也不会呛到喉咙。非常好吃。

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