三伏天能吃西瓜吗(有哪些安神的食物或者水果)

#夏日生活打卡季#“蝉初鸣，客夜鸣”，意味着一年中最热的三伏天开始开启。进入后，湿热的“桑拿天”会频繁开启。此时防暑降温是重中之重。

人在入夏后食欲会降低，所以这个时候大家都喜欢吃一些清淡的食物来刺激食欲，其中西瓜绿豆汤是夏季最好的解暑之品。

这几天，儿子开始肚子疼。他想了想，没有给他任何不干净的食物。他刚刚在家里买了一个10多斤重的西瓜。因为一顿饭吃不完放冰箱，儿子这两天吃了两个西瓜。估计是因为他不肯吃西瓜。

我爸妈在它睡着后就不敢喝绿豆汤了，因为作为上了年纪的人，平时难免要吃点药。绿豆寒凉有解毒作用，所以经常吃绿豆对他们这样的中老年人来说并不是一件好事。

“冬补三九，夏养狗”。三伏天气温高，正是补阳气的时候。绿豆和西瓜都是寒性食物，所以很多人还是少吃这两种食物为好。

进入三伏天后，吃西瓜喝绿豆汤还是因人而异。这四种菜正当时季，适合三伏天吃。它们可以消暑解渴。你不妨多吃点。

1、西红柿

现在西红柿是一年四季都能看到的常见菜，但是三伏天上市的西红柿自然是熟的。这时候西红柿碎了，里面都是沙浆，特别适合生吃和熟食，里面含有的番茄红素对身体也特别好。

推荐食谱:番茄牛腩炖土豆。

材料:牛腩、西红柿、土豆、番茄酱、葱姜、一级鲜酱油、蚝油、糖、盐、胡椒粉、料酒。

1.土豆去皮洗净，牛腩白筋膜剃掉，西红柿洗净，上面划十字刀。

2.西红柿用开水焯一下，捞出放凉，撕去皮，去根切块，土豆切成滚刀块，牛肉切成麻将大小的块。

3.将牛腩冷水放入锅中，滴几滴料酒，水烧开后洗净浮沫，分几次倒入冷水中，冷水撇去浮沫至汤汁变清，再放入葱姜，转小火煨。

4.锅中放油，将番茄块放入锅中炒红油，然后倒入番茄酱，将番茄炒成粘稠的酱。加一点白糖合成口味，煮一点鲜酱油调颜色。

5.把汤锅里的带汤带肉的牛肉倒入西红柿里，搅拌均匀后小火煨。

6.炖至牛肉嫩烂，再放入土豆块，然后加盐、胡椒粉、蚝油调味。炖至土豆变软烂，再开大火收浓汤。

小贴士:新鲜牛肉不需要用焯水清洗。将冷水放入锅中，煮去浮沫。反复浇冷水可以把牛肉里的血沫挤出来。这种牛肉汤很好吃。

2、茄子

茄子富含花青素等营养成分，也是茄子倒伏后自然成熟上市的季节。这个时候是吃茄子的好时机。

推荐食谱:蛤蜊炖茄子

材料:蛤蜊、茄子、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜、香菜、鲜酱油、胡椒粉。

1.将文蛤在淡盐水中浸泡一会儿，吐出沉淀物。可以找个容器把文蛤盖起来使劲摇，让文蛤头晕目眩疯狂吐沙，茄子就干净了。

2.用手将茄子掰成小块，用淡盐水浸泡一会儿，洗去茄子的苦味。

3.将葱、姜、蒜和干辣椒放入油中煸炒，将蛤蜊煸炒，煮料酒和鲜酱油。

4.花蛤开始张口时将茄子放入锅中，将茄子与锅中的花蛤翻炒均匀，然后转小火加盖焖制。

5.蛤蜊煨的汤被茄子吸收。茄子变软烂后，加入香菜即可享用。

小贴士:花蛤本身有咸味，烹饪时不需要加盐。而且现在摊贩里养的泥基本都吐的差不多了，你在家简单清洗一下就可以煮了。

3、三瓜

冬瓜、丝瓜、苦瓜可谓三伏天三宝。冬瓜几乎不含脂肪，能补水保湿；丝瓜，被誉为天然美容瓜，富含维生素C和多种营养成分；苦瓜本身就是凉性食材。吃了可以增加食欲，解暑。

推荐食谱:冬瓜葱花汤。

材料:冬瓜、蛏子、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉。

1.将蛤蜊洗净，冬瓜去皮去瓤，然后洗净。

2.锅中加入与蛏子水等量的水，加入料酒和葱姜，煮至蛏子开后关火。

3.将煮熟的蛏子去壳，冬瓜切成薄片，水煮蛏子原汤去渣，清汤备用。用温水清洗蛏子肉，去除上面残留的沉淀物。

4.将葱、姜、蒜放入油中煸炒，将冬瓜切片煸炒，料酒后将冬瓜煸炒，然后倒入澄清的水煮葱白原汤中。

5.锅里的汤烧开，放入蛤肉，然后小火煨至汤乳粘稠，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，出锅。

小贴士:煮冬瓜时，最好用油煎，这样可以去除冬瓜的草腥味，使冬瓜更加松软可口。

4、苋菜

苋菜又称“汗菜”，是苋菜上市的季节。这个季节的苋菜味道鲜美，营养丰富，特别适合三伏天长时间出汗时食用。

推荐食谱:皮蛋烤苋菜。

配料:苋菜、皮蛋、大蒜、料酒、蚝油。

1.将苋菜老根老叶挤干，用淡盐水泡一会儿，捞出，洗净，晾干。

2.将苋菜放入沸水中焯至变色，捞出，晾干，切成段。将皮蛋去皮，切成小方块。

3.锅中用油炒蒜，将皮蛋丁炒至皮蛋皮变硬，用料酒煮。

4.将干苋菜放入锅中，翻炒均匀，然后加入蚝油调味。

小贴士:鸭蛋做的松花蛋也是凉性食材，特别适合在炎热的夏天吃。松子用油炸后会散发出一种特殊的香味。夏天用蔬菜做汤也是不错的选择。

入寒后又热又湿。这个时候需要休息，多吃新鲜蔬菜，少吃凉性的西瓜和绿豆，尤其是绿豆汤和刚从冰箱里拿出来的冰镇西瓜。保证肠胃舒适非常重要。