信阳毛尖是什么茶(泡信阳毛尖茶的正确方法)

雨后的早晨，我来到茶园散步。我看见茶树的露珠眨着眼睛向我打招呼。一抬头，只见Bi 空，白云，在茶树的映衬下，似乎又增添了一层韵致。茫茫中，一缕晨雾缓缓飘来。雨后的茶山让我向往。天是蓝的，云是淡的，雾是蒙蒙的。茶香用来代表我的想法。

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想起家乡河南，想起河南，想起我们的生活，喝茶，信阳毛尖茶。属于绿茶，在茶叶中排名前十，是我们当地的骄傲，也是我们国家的骄傲。这种茶属于江北茶区，信阳位于南北交界处，气温没有江南茶区高，所以生长周期会拉长，这也是好茶的一个关键点。

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信阳毛尖茶以浉河港区的茶叶闻名，口感最好，但只要是信阳茶，咬一口就能尝出来，很特别。

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良好的茶叶采摘标准:

一、鲜嫩，采摘一芽一叶，时间要求很高。茶叶从发芽到采摘的时间很短，采摘要在2天内完成，否则会影响茶叶的新鲜度。

第二，可以采摘带芽头的叶子，比如一芽一叶，一芽两叶。没有芽头，只有叶子的，属于营养不良。

第三，长出来的老叶不采摘，不如绿茶嫩。

第四，如果下雨天不采摘，水分太多会使茶叶发黑，失去新鲜度，失去很多茶香。

第五，采摘后需要避光，立即加工，保持鲜嫩。

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如何判断信阳毛尖茶好不好，从以下六个方面来看:

第一，产地。信阳的山水滋润好茶，毛尖茶主要产于浉河港和董家河，这里出产正宗的茶叶。

第二，脱衣。看干茶的条形。条形细、圆、直、尖、绿、白。条色均匀的更好，没有茶梗的更好。

第三，颜色。干茶的颜色需要干净、清晰，以茶为绿，而不是“土气帽”。光泽度合适为好。还有茶汤的颜色。好的毛尖茶汤是淡绿、黄绿色的。如果茶汤变黄，说明这个茶不是当年的茶，不新鲜。

第四，看泡过的茶叶。好的毛尖茶不仅干茶有光泽，泡渣也不错。用手摸叶时，好茶的叶色翠绿有弹性，叶色均匀无碎茶。

第五，闻香。先闻一闻干茶的香气，闻一下是否有茶的刺鼻气味。如果有的话，茶叶里有添加剂。如果干茶有纯正的香味，那就泡茶，闻一闻。茶遇水，才能激发出所有内在的味道。刚泡好的茶，温度最高，是闻香味的最佳时机。可以慢慢吸一口气，鉴别茶叶是否有异味，判断茶香的高低。

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接下来，等到合适的饮用温度，就可以再次品茶了。这一次，我闻到了茶香。不同的茶有不同的香味。信阳毛尖茶最正宗的香味是板栗。好茶可以冲泡4次左右，每次都有香气，浓淡适宜。味道鲜、醇、甜。好的信阳毛尖茶很好，就是润喉，喝完之后喉咙很舒服解渴。坏茶就是越喝越渴。

等茶最后凉了，就可以再闻闻茶香了。如果冷却后仍有茶香，说明是非常好的茶，持久性很高。

第六，破。好的信阳毛尖茶含水量是3%，所以干茶可以用手掰，脆茶就是好茶，说明茶叶足够干鲜，不受潮。如果很闷，就不要买这种茶，已经很潮了。

信阳毛尖茶，绿茶之王，是河南人最爱的茶。选择好茶有六种方法。

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