巴马养生减肥汤(巴马长寿汤秘方)

巴马瑶族自治县，被誉为“世界长寿之乡、中华民族圣地”，

巴马老人长寿的秘密，一直是人们想探究的秘密。

巴马拥有世界上最好的人体健康四要素——空空气、水、阳光、磁场。

这里的姚家人不仅可以拥有世界上最好的居住环境，

而且还利用了山区的自然环境，

形成了他们自己的健康饮食习惯，

每一道巴马瑶菜都可以说是饱腹感和保健感兼备。

1.巴马山茶油——食可健身，用可美容

巴马百岁以上的长寿老人从小经常吃山茶油，这是事实。

从小吃山茶油的人可能活不了100多岁也是事实。

在这种微妙的关系中，巴马山茶油一举成名，

被誉为健身美容的“东方橄榄油”。

巴马长寿老人有吃山茶油的习惯，

巴马的索罗、那社、延东等镇是山茶油原料——茶籽的主要产地。

广西医科大学做过一个研究，

山茶油的物理和化学特性与橄榄油非常相似，

与橄榄油相比，

山茶油的不皂化物含量很低。

与橄榄油、花生油、菜籽油和猪油相比，

山茶油的油酸含量最高，超过80%。

油酸是食用油中重要的营养成分。

一些当地人早上很早起床，梳洗打扮，

没有护发素，

不要在脸上化妆，

取而代之的是，在头发或脸上抹一点山茶油，

头发瞬间有光泽，脸也光滑了。

2.巴马珍珠黄玉米

巴马黄玉米产于几个岩石村，气候独特，土壤特殊。

是传统老品种，颗粒小、圆、硬，米饭多，面粉少。

生长期长，不施农药化肥，无污染。

巴马的玉米营养丰富，

大米的蛋白质含量高于普通大米，

它易于消化，热量低，含有不饱和脂肪。

赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等。在玉米中，

不仅具有治疗癌症、抗癌防癌的功效。

经常食用还能增强人的脑力，有益于健康和美容。

玉米粥绝对是巴马长寿老人最常见的主食。

把玉米磨成粉，和大米一起煮成玉米粥，味道鲜美。

3.巴马油鱼

鱼，顾名思义就是锅里不放油，用文火炒到一定时间，就自己出来了，不粘锅。

有句话叫“一个炸鱼，十个闻鱼”。

吃的时候油溢出嘴唇却不油腻，鲜甜。

鱼鳞酥脆，口感醇厚，鱼骨薄如丝，无需吐骨。

同时，油鱼具有很大的药用价值，有“水下人参”的美称。

4.火麻汤

唐火源于世界地质公园凤山，潘阳流域源头巴马，世界著名的长寿之乡。

是凤山有名的名贵长寿食品。

大麻生长在独特的天然氧吧里，

采用世代相传的传统技术研制而成，

长寿是人们广泛食用的美食，

具有通便、降三高、养生、养颜美容的功效。

当地人称为“长寿汤，长寿麻”。

5.巴马甜茶

巴马甜茶-姚佳甜茶，

被称为长寿茶、美容茶和减肥茶，

是长寿老人的日常饮品。

山上的长寿瑶吃糖少，

煮糖水，蒸年糕，基本都是用这种甜叶代替糖。

姚佳甜茶是蔷薇科悬钩子属植物的叶子。

无糖甜，能降低三高，有治疗鼻炎和肥胖的功效。

6.巴马黑粽

姚黑棕是由健康草木灰混合白糯米做成的。

草木灰是由九万大山瑶地区的多种具有长寿养胃功能的名贵中草药和草芯制成。

稻草灰富含碳酸钾和多种维生素，

水溶液是碱性的，

能调节人体酸性体质，具有抗菌作用。

2010年，温总理到瑶寨过年，学包腰粽子，故名黑棕总理。

7.巴马香猪

巴马香猪世界闻名，

皮薄肉薄胴体瘦，

肌肉鲜红，肌纤维嫩。

白色脂肪，好吃又甜，

营养丰富，胜过山珍海味和野味——麝香猫，

烹饪时，不加任何调料，气味芳香，

以“清”为主，

将原味和营养发挥到极致才是精髓，

素有“一家在烹肉香环绕，七里外都能闻到”之称，

被称为猪的“贵族家庭”。

巴马香猪营养全面，

富含必需氨基酸和微量元素，

且含量普遍高于普通猪，

更独特的是，

巴马香猪含有一种富含不饱和脂肪酸的特殊物质，

对美容保健有特效，

对预防心血管疾病有独特的作用，

非常适合制作老年人的食品，

完全满足人体的生理需求和健康需求。

所以早在宋代就成为皇家贡品。

8.巴马黑山羊

巴马人对待黑山羊客人是最高的礼遇。

有白切羊肉、粉蒸羊肉、扣肉、山羊肉干等。

其中，羊瘪是黑山羊食谱中最好的，

酒店菜谱一般不会列出来，

如果不是食客自己提出来的，是没有办法消化的。

水煮巴马黑山羊加家用麻油，两味相加，香味无比。