沙葱怎么做好吃(凉拌沙葱用不用焯水)

“太阳俯视世界，发现没有什么能比一家人饱餐一顿后的欢声笑语更好。”这是笔者看书时分享的一句话。是C.S. Lewis的成员发来的。

最近疫情反复，我很忙。我的心情起伏不定。偶尔，焦虑会伴随着我。除了运动缓解压力，我还会给家人做点吃的。虽然都是家常菜，从不改变，但是我家吃到好吃的，我觉得很幸福。就像开篇那句话说的:一家人吃饱饭时的欢声笑语更是让人更加珍惜现在的时光。

沙葱怎么做好吃(凉拌沙葱用不用焯水)插图

香葱，我给家里准备的很多食材之一，不便宜:200克16.9元，但是真的很好吃。它也被称为蒙古韭菜和蒙古洋葱。《本草纲目》收录，称“明葱”。分布于我国新疆、甘肃、青海等地。具有较高的营养和药用价值，富含多种维生素，开胃助消化，烹饪后无辣味。吃起来又脆又好吃。分享两个常见做法超级简单，是连家里人都要吃的健康营养。

第一，凉拌小葱。

沙葱怎么做好吃(凉拌沙葱用不用焯水)插图(1)

【食材】:葱、胡萝卜、虾皮、蒜、盐、生抽。

练习:

1.小葱用淘米水洗净，锅里的水里加少许盐和食用油，烧开，小葱焯水，控水，装盘。

沙葱怎么做好吃(凉拌沙葱用不用焯水)插图(2)

2.胡萝卜洗净，去皮，切丝，大蒜切几片。

3.将蒜片放入油锅翻炒，将洗净的虾皮翻炒几下，然后放入胡萝卜翻炒至颜色变浅，加入一些酱油，喜欢的话也可以加入少许糖和香醋。

4.将炒好的胡萝卜和虾皮倒入盘中，放些盐搅拌。

二、鸡蛋炒小葱。

沙葱怎么做好吃(凉拌沙葱用不用焯水)插图(3)

【食材】:小葱、鸡蛋、盐。

练习:

1.鸡蛋打散后，翻炒至七八成熟，盛出待用。

2.小葱切段，控水；锅里放点油，放入小葱，炒20秒以上，放入鸡蛋。

沙葱怎么做好吃(凉拌沙葱用不用焯水)插图(4)

3.加盐，快速翻炒几下，出锅。

沙葱怎么做好吃(凉拌沙葱用不用焯水)插图(5)

沙葱和大葱的性格完全不同。沙葱生长在干旱地区，即使在沙漠地区也能顽强生长。它有一个传奇故事，牧羊人能够走出沙漠是因为他们的救命之恩。在非常时期，我们也应该以喜悦和乐观的心态面对生活的起起落落。

在接下来的日子里，不时会有习俗、传统或家常菜等健康食品。或许再来点咖啡。喜欢就来加入我@青苗君好食录。感谢阅读。下次见。

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沙葱怎么做好吃(凉拌沙葱用不用焯水)

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