什么是矿物油(矿油和甘油哪个对皮肤好)

马劳是著名的辣酱。由于味道鲜美，很受大家的欢迎。但近日发现其中含有的矿物油含量过高，引起了消费者的恐慌。矿物油真的有那么可怕吗？

什么是矿物油(矿油和甘油哪个对皮肤好)

通过物理蒸馏从石油中提取的基础油是矿物油。矿物油深加工后可提取食品级白油，用于食品工业加工设备的润滑。很多人可能不知道，老干妈作为一种食品，为了尽可能延长其食用的保质期，在制作过程中是加入矿物油的。但需要注意的是，此时严格要求矿物油的含量。

什么是矿物油(矿油和甘油哪个对皮肤好)

研究发现，长期大量摄入矿物油会影响维生素的吸收。另外，如果是未精制的矿物油，可能含有较多的MOAH，其中含有像多环芳烃一样的致癌杂质。因此被国际癌症研究机构列为致癌物。但是食品级矿物油经过一系列的提炼过程，已经尽可能的去除了有害物质。这个时候致癌的可能性已经比较低了，消费者不用太担心。

虽然矿物油必然会进入人们的日常食物中，但是日常食物中能检测到的矿物油比例还是比较少的。而且它的含量一般不会很高，所以它可能给人体带来的风险还是很低的。

什么是矿物油(矿油和甘油哪个对皮肤好)

值得一提的是，矿物油其实可以作为一种食品添加剂。比如白油，俗称石蜡，其实是矿物油大家族中的一员。目前，世界上许多国家都允许它作为食品添加剂使用。和其他允许使用的食品添加剂一样，只要能达到国家标准，在合理的范围内使用矿物油其实是比较安全的，不会给身体带来什么大的伤害。

可见老干妈出现矿物油其实是正常现象，不必过于担心。只要注意食量，一般情况下，不会有什么严重的危害。

指导:高洛阳市吉利区人民医院内科副主任医师，洛阳市首届百名名医。

从事临床内科工作20余年，对内科常见病、多发病有丰富的经验。

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