自制奶油的做法(新手学做奶油)

大家好,我是大熊。奶油是一种常见的食物。是蛋糕、蛋挞、面包等食品的原料之一。那你知道怎么做奶油吗?鲜奶油是怎么做的?今天,边肖将带领你了解鲜奶油的做法。在我们的

大家好,我是大熊。奶油是一种常见的食物。是蛋糕、蛋挞、面包等食品的原料之一。那你知道怎么做奶油吗?鲜奶油是怎么做的?今天,边肖将带领你了解鲜奶油的做法。

自制奶油的做法(新手学做奶油)插图

在我们的日常生活中,有时候家里做蛋糕和冰淇淋需要鲜奶油,但是我们没有,也不值得去超市买,所以我们可以自己做。这里有一些制作鲜奶油的简单方法。

材料:蛋清1个,150g黄油、50g白糖;

1.先将蛋清倒入碗中,再加入白糖搅拌;

自制奶油的做法(新手学做奶油)插图(1)

2.准备一大碗60度左右的温开水,将蛋清和白糖隔着水加热(温开水可以融化白糖,水温尽量保持在50度到60度之间。温度过高,蛋清可能会凝固);

自制奶油的做法(新手学做奶油)插图(2)

3.白糖融化后,让它完全冷却。告诉电动打蛋器开始送,蛋清一定要送到十毛。判断的标准是,拉起打蛋器后,保持倒扣5秒以上,蛋清不会掉下来;

自制奶油的做法(新手学做奶油)插图(3)

4.打发蛋清后可以加入黄油。黄油一定要提前在温室里软化,分多次少量加入,和蛋清奶油打匀,才能得到滑爽的奶油;

自制奶油的做法(新手学做奶油)插图(4)

这种奶油叫意大利蛋白奶油。它的口感会比我们平时吃的奶油更细腻顺滑,黄油的味道也会更浓。制作起来也很简单。如果储存的话,可以在冰箱里密封保存2周左右。

这款面霜的制作方法是不是很简单?喜欢就赶紧学吧!

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