地瓜的做法(地瓜面包的做法大全)

红薯，也叫地瓜，是我们生活中常见的食材。每到冬天，家家户户都要储存一些。不管是蒸的还是煮的，都特别甜。小时候经常在星期天偷红薯，然后用火烤。它们颜色金黄，甜糯，常吃黑色。相信很多朋友都这样做过。红薯口感松软，富含膳食纤维，有助于排便。红薯的氨基酸含量很高，特别适合人体吸收，尤其适合老人和小孩。他们应该多吃点。红薯不贵，一般人买得起。今天给大家分享6个红薯的最佳做法，营养丰富，香甜可口，令人心满意足。

红薯可以促进肠胃蠕动，热量很低。每100克红薯中只含0.2克脂肪。

一、红薯水晶卷

1.红薯400g洗净去皮，切成薄片，入锅蒸15分钟，放入盘中，加一勺白糖，压成细腻的红薯泥。不喜欢太甜的就不要放。

2.加入普通面粉100克，盐3克，土豆淀粉150克，趁热用开水搅拌，搅拌至蓬松状，加入两勺食用油，开始揉面。面团稍微软一些。

3.在案板上撒上一些干粉，取出面团，擀成0.5cm的长方形煎饼，然后把地瓜泥铺匀，从下往上卷，尽量卷得紧一点，再用刀分成等份的面糊。

4.烧开水，盖上锅盖，中火蒸15分钟。

5.一道美味的红薯水晶卷就做好了。甜Q弹好吃，非常好吃。它们可以作为孩子们的零食。蒸一盆还不够吃，软软的，甜甜的。

二、非油炸红薯丸子

1.红薯去皮，洗净，切成红薯片，蒸15分钟，加一勺白糖增加甜度，然后用勺子压，趁热捣成红薯泥。

2.准备一些糯米粉倒入。如果我一开始不知道放多少进去？可以遵循“几遍”的规律，不放一滴水，把红薯揉成软面团。

3.面团成型后，启动拉面剂，保持大小均匀，用手掌捏成一个地瓜球，这是熟之前的雏形。

4.将地瓜球全部放入水中，用木铲轻轻一推，等再次烧开时，盖上锅盖，小火煮五分钟，这样就很容易熟了。

5.煮一点红糖水，浓一点，好一点，然后均匀的倒在丸子上。可以撒一些煮熟的白芝麻，让它变得又香又软又甜，孩子都等不及了。上桌一会儿，CD就上桌了。

第三，画红薯

1.红薯切块，锅中烧开水，烧开，放入红薯块，加入适量盐，煮2-3分钟左右。取出后用冷水快速冲洗，控制水分备用。

2.均匀撒一层干淀粉。这个步骤可以吸收上面的水，防止油炸锅炸。出锅的时候也比较脆嫩。

3、油温五成热，放入红薯块，开小火慢煎，用勺子轻轻一推，使每个红薯块受热均匀，红薯块煎至成型，皮很脆。取出控油装置。

4.水少许，白糖半勺，小火翻炒至白糖全部融化。锅里会出现气泡。一直搅拌，直到气泡变小，糖汁的颜色从白色变成焦黄色。将红薯块倒入锅内，快速翻炒，淋上糖汁后出锅。

5.拉丝红薯制作完成后，装盘食用。咬起来不粘牙，外焦里嫩，桌上的小朋友抢着吃。

四。非油炸甘薯球

1.将红薯切成薄片。越薄越容易蒸。放在盘子里，在锅里蒸15分钟。加入一勺白糖和蜂蜜，趁热压成细腻的红薯泥。

2.红薯泥冷却后，开始加入糯米粉，少量多次，边倒边搅拌，直到没有干粉，变成面粉絮状物。

3.用手揉成光滑的面团，只需感觉软硬适中，不用鞭毛，揉成长条，分成等份的面剂，在手心揉成小球，或者自己喜欢的形状，蒸笼上放上滤布，叠上青胚，冷水蒸20分钟。

4.一份美味的红薯点心做好了，软软的，甜甜的，看着就想吃。小孩子看到就拉不动腿，一大盘子瞬间消灭，简单快捷。

5.鸡蛋和红薯球

1.红薯洗净，切成薄片，入锅蒸15分钟，打入一个鸡蛋，加入1勺白糖和3克酵母粉。红薯各有各的甜，根据个人口味加糖。

2.开始加几次面粉，边倒边搅拌，不加一滴水，直到没有干面粉，看起来像絮状的表面，揉成光滑的面团。

3.盖上一层保鲜膜，发酵至2倍大小。发酵的面团中间有许多小孔。这样的面团属于半生不熟的面团，需要在案板上揉到筋疲力尽。

4.先撒些干面粉，取出面团揉3-5分钟，再揉成长条，用刀分成大小相等的面剂。每种面剂都要反复揉搓，直到光滑，成圆形或者你想要的形状，然后醒发两次，每次20分钟，等面团变大变轻。

5、油温四成热，用筷子试一下，四周有密集气泡即可，放入青胚，中小火慢煎，一边定型再翻另一边，多翻几次，保持受热均匀，待两面呈金棕色即可。煎的时间大概是8分钟。

5.一个美味的鸡蛋面包就做好了。它甚至比烤箱的还要好。皮脆软有弹性，好吃不腻。孩子们非常喜欢它。

第六，早餐吃红薯饼

1.红薯去皮，搓成细丝，打入两个鸡蛋。根据个人口味，加入盐2g，白糖10g，十三香和白胡椒适量，用筷子搅拌均匀。

2.红薯加盐会杀一些水。根据出水量，加入适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌至每根红薯丝都沾满面糊，类似图中的厚度，像老酸奶。

3.电饼铛提前预热，刷一层薄薄的食用油，舀入调好的面糊，快速均匀的涂抹，表面再刷一层油，锁住水分，平底锅分两层加热不要翻面，打开锅盖看一下，再烤2分钟，表面刷一层番茄酱，撒上一些白芝麻，关火焖30秒。

4.很容易吃，切成自己喜欢的形状。特别软，营养又好吃。非常好吃。

七。红薯条

1.红薯洗净去皮，切成薄片，锅烧开后蒸15分钟，加白糖2勺，趁热用勺子压成红薯泥。我还是喜欢用擀面杖。

2.慢慢加入糯米粉，边倒边搅拌，直到没有干粉，地瓜泥出现絮状，就可以开始和面了。在加入糯米粉的过程中，你不需要加入一滴水。

3.揉一个软硬适中，表面光滑，表面较软的面团。在案板上撒些干面粉，把面团揉成长条，然后揉成均匀的小剂量，用手揉成球状，再做成红薯条。

4.油温四成热时，放入红薯条。如果无法判断油温，就放入筷子进行测试。周围有密集的气泡。沿着锅边放进去，小心油溢出来，开小火慢慢煎。

5.翻几下，保持均匀受热，全部浮起来的时候，看起来金黄色，外脆内糯。非常好吃。小心不要烫伤。孩子可以开心到无所事事，结巴着说话，没有任何压力。CD马上就可以拿到了。

八、红薯早餐蛋糕

1.红薯洗净，去皮，切成薄片，放在盘子里，蒸15分钟，趁热捣烂。红薯自带糖，喜欢甜味的可以适量添加。

2.待红薯泥温度下降冷却后，加入450g面粉和5g酵母粉。

3.准备650g温水，边倒边搅拌，最后搅拌成浓稠的面糊，类似老酸奶。用保鲜膜盖上，醒20分钟。

4.时间到了，面团里就会出现很多气孔。用筷子搅拌，排出空气。用电饼铛刷一层油，舀入面糊，整理一圈，撒一层黑芝麻，慢烤2分钟。

5.时间到了，翻另一面，保持蛋糕受热均匀，等到变成金棕色。中间转几圈。面饼容易熟，烤5分钟左右即可。又软又甜，特别好吃。天冷了就不会硬了。挑食的孩子也喜欢，喜欢的朋友可以试试。

以上是红薯的8大最佳做法。如果有喜欢的朋友，一定要收藏。如果你有机会为你的孩子制作它们，它们柔软，糯甜，营养丰富，美味可口。

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