菠菜含有大量的铁、锌等微量元素，包括大量的β-胡萝卜素、B族维生素、维生素A、铁、维生素B6、叶酸、钾等元素，对人体有很多作用，营养价值丰富。经常食用对我们的健
菠菜含有大量的铁、锌等微量元素，包括大量的β-胡萝卜素、B族维生素、维生素A、铁、维生素B6、叶酸、钾等元素，对人体有很多作用，营养价值丰富。经常食用对我们的健康有益。吃菠菜可以补血止血，滋阴平肝。而且菠菜可以很好的帮助我们的肠胃蠕动，从而达到促进消化的效果。
By花千树af
用料菠菜 300g盐（焯水用） 一勺油（焯水用） 一勺鸡蛋 两个熟芝麻 一勺碗汁： 生抽 一勺糖 1/3勺醋 1/2勺蚝油 1/2勺蒜蓉辣椒酱 1勺生粉 1/2勺清水 半碗做法步骤1.清洗菠菜
2.将水烧开，放一勺盐和一勺油，搅拌均匀，放入菠菜，再次烧开，捞出，沥干，放凉待用。
3.在热油锅里打鸡蛋，煎成剁碎的蛋花。放在一边。
4.碗汁:酱油1/3勺，糖1/2勺，蚝油1/2勺，醋1/2勺，蒜蓉辣椒酱1勺，生粉1/2勺，水半碗。搅拌均匀。
5.热锅加热油，将碗汁搅拌均匀，倒入，边搅拌边倒，直到冒泡，放凉备用。
6.取一大碗，加入菠菜、鸡蛋碎、熟芝麻、碗汁和香油，拌匀。
7.很好吃。
小贴士
菠菜含有大量的草酸，所以吃之前一定要焯一下。
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