【泡木耳不要超过2小时】泡木耳泡久了中毒的新闻并不少见。干木耳无毒。一般情况下，合格的干木耳经过浸泡、油炸、漂烫都没有问题。之所以会发生“中毒”，是因为真菌因为
【泡木耳不要超过2小时】泡木耳泡久了中毒的新闻并不少见。干木耳无毒。一般情况下，合格的干木耳经过浸泡、油炸、漂烫都没有问题。之所以会发生“中毒”，是因为真菌因为发泡时间长而被微生物污染。防止中毒最有效的方法是减少浸泡时间。冷水浸泡1~2小时可达到木耳最佳浸泡状态。热水浸泡，时间适当缩短。
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