香菇怎么做(香菇炒肉的做法最简单窍门)

小时候看电视剧，里面的大老板总是吃鲍鱼，觉得鲍鱼应该很贵。在北方很难买到新鲜的鲍鱼。今天，这道素鲍鱼，用最简单的食材，却赋予了全新的灵魂。教你用香菇做“素鲍鱼”。咸浓的酱料通过香菇完全渗透到它们里面，是很棒的下饭。

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香菇是日常生活中最常见的食用菌之一。被誉为“山珍”，味道鲜美，营养丰富。蘑菇做的素鲍鱼尝起来像海鲜。即使是初入厨房，也能上手很好，爽滑爽口，一口一口都不能拒绝~

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做法

1.将蘑菇清洗干净，去蒂，用一把花刀。小心不要切掉蘑菇。

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2.香菇焯一下，挤出水分备用。

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3.锅里倒油烧热，放入蒜末爆香，再将香菇炒至表面微黄。

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4.准备果汁:1勺酱油+半勺酱油+1勺蚝油+半勺白糖+1勺淀粉+3勺水，混合搅拌均匀。

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5.倒入酱汁，不断翻动蘑菇，使两面均匀涂上酱汁。当汤变粘时，你可以把它从锅里拿出来。

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6.在蘑菇上撒上葱花和白芝麻。

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7.这样做出来的蘑菇特别好吃，每一个蘑菇上都沾满了酱汁，真的很好吃。

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8.低脂低热量，比肉好。喜欢就试试吧！一个蘑菇能扯下半碗饭，会让你胃口大开。

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小贴士

1.香菇焯水后一定要把水挤出来，这样味道会更好。

2.买蘑菇的时候记得选肉厚的，这样素鲍鱼的味道更好。

3.制作酱料时不加盐，因为调料中所含的盐可以根据自己的口味适量添加。

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