紫薯的做法大全(紫薯饼怎么做好吃又简单)

秋天是吃红薯和紫薯的季节。通常紫薯都是蒸熟或者烤熟直接吃。如果你经常吃同样的东西，你会厌倦吃最好的东西。我家经常用紫薯做面条和甜点，营养又好吃。今天，我将分享4个简单的方法。

【做法一:不要扔紫薯糖】

1.紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟。蒸熟后捣成紫薯泥。加适量葡萄干增加酸甜口感，会更好吃。紫薯很干，直接加糯米粉很难揉成团。可以加一点水稀释成浓稠的糊状。

2.分批加入糯米粉，搅拌均匀，揉成软硬适中的糯米团。因为紫薯的含水量不同，糯米粉的用量也不固定，要根据状态来调整。

3.拿起一个小球，先用手扎牢，再绕圆。好吃的肉丸有很多种吃法。最常见的就是直接煮来做汤圆。也可以多做一些，卷干糯米粉防粘，放在保鲜袋里密封冷冻。用它吃饭做饭都很方便。

4.今天分享的第一种吃法和汤圆不太一样。它的名字叫糖不帅，味道更好。先将紫薯丸子放入锅中煮至浮起。取出冷水，防止粘连。

5.锅中加入1汤匙红糖或白糖，加入半汤匙水，小火煮至糖融化，糖浆变稠。加入煮好的紫薯丸子，搅拌均匀，让每个紫薯都裹上一层糖浆。

6.出锅后还可以撒一些熟芝麻和碎花生，味道会更好。又酸又甜又糯。咬一口真的是一种很幸福的感觉。

【做法二:紫薯糯米糕】

1.从做法1的第三步开始，准备好的紫薯汤圆可以炒，可以烙饼，也可以蒸扁。不同的吃法有不同的味道。最健康的吃法是蒸，锅上开水，中火蒸20分钟。

2.这样蒸出来的糯米糕软糯，酸甜可口，吃起来一滴油都没有，很好吃。

【做法三:紫薯红豆糕】

1.紫薯切块，蒸成紫薯泥。加入煮熟或蒸熟的红豆，加入适量白糖，搅拌均匀。

2.搓成紫薯红豆球。这个紫薯红豆丸子可以直接吃。非常好吃，还可以做馅。

3.今天用面团做了紫薯红豆糕，包得像个馒头。可以蒸成紫薯红豆馒头，也可以压平，放在锅里烤至两面金黄。当蛋糕鼓起时，它就熟了。两种方法都很好吃。

4.两面金黄酥脆，里面软糯香甜，出锅后忍不住吃了四个。真的很好吃。

【做法四:紫薯蛋卷】

1.准备3个鸡蛋，50毫升水，30克面粉，搅拌成糊状，过滤。倒入锅中煎成煎饼。总共可以做2个煎饼。将紫薯蒸熟，加入白糖，研磨成紫薯泥。如果很干，可以少加一点牛奶，使其湿润。

2.抹在蛋饼上，卷起来切成小块！

3.这样做出来的紫薯蛋卷柔软细腻，香甜可口，简单可口。

【做法五:紫薯豆沙饼】

1.将蒸熟的紫薯100克、白糖20克、纯牛奶100克捣碎，搅拌成细颗粒状的糊状。

2.准备150g糯米粉，放入锅中小火翻炒，炒至微黄，即可有糯米香味。炒糯米粉吃起来也更有营养，有暖胃消食的功效。

3.在紫薯糊中加入约120g炒好的糯米粉，揉成软硬适中、不粘手的糯米面团。分成丸30g，揉成圆形做窝，加入豆沙丸子20g，合上揉成圆形。

4.有模具的可以做成喜欢的形状。因为糯米粉和紫薯都是熟的，做好了可以直接吃。剩余的30g熟糯米粉用于制作过程中的防粘。

以上五种方法都很简单，稍微改变一下烹饪方法，就可以改变成更多的吃法。喜爱紫薯的朋友可以收藏起来尝尝。我是小鹅。下次见。感谢您的阅读。