韩国大酱汤(韩国大酱汤配料)

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟主料淘米水1000g韩式大酱40g韩式辣酱15g豆腐100g洋葱100g韭菜2棵白萝卜100g西葫芦100g牛肉200g

韩国大酱汤(韩国大酱汤配料)插图难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟主料淘米水1000g韩式大酱40g韩式辣酱15g豆腐100g洋葱100g韭菜2棵白萝卜100g西葫芦100g牛肉200g蛤蜊5个杏鲍菇100g金针菇100g火腿适量韩国料理大酱汤的做法步骤韩国大酱汤(韩国大酱汤配料)插图(1)

1. 准备好,有要用的,食材洗干净切开备用。难度:配菜(中级)时间:10-30分钟。主要原料:淘米水1000克。韩式酱40g。韩式辣酱15g。豆腐100g。洋葱100g。韭菜。两根白萝卜100克。西葫芦100克。牛肉200克。蛤。五个杏鲍菇100g。金针菇100克。火腿。适量的韩国味噌汤。第一步。准备好。如有必要。将食材洗净切块。

韩国大酱汤(韩国大酱汤配料)插图(2)2.牛肉最好用料酒和盐,少许蛋清,少许蚝油。腌制十分钟。

韩国大酱汤(韩国大酱汤配料)插图(3)3.淘米水被加热至沸腾。

加入辣酱,搅拌均匀,煮沸后加入牛肉。

然后依次加入白萝卜、豆腐、洋葱、西葫芦、杏鲍菇、金针菇、豆芽,煮开后继续煮十分钟。

最后放入蛤蜊,煮两分钟,开口关火。

用韭菜和小米辣圈装饰。

小贴士

如果没有砂锅,也可以用炒锅。淘米水是用来做味噌汤的,当天不煮饭也可以用。也可以用银鱼做。

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