木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)

在众多食材中，吃货们可以轻松地将两种食材“搭配”成一对令人垂涎的美食CP，比如经典的民族家常菜番茄炒鸡蛋、磨肉炖粉条、滋补黄豆炖猪蹄。......

他们看似不般配，但放在一起，却是天造地设的一对。一群吃货伙伴里有这么一对“黄金CP”，比较小众，鲜为人知，但是真的养人。那就是有“小人参”美誉的山药和被称为“清道夫”的木耳。

木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)插图

春暖花开的四月，一定有很多朋友想在饮食中摆上一些清爽可口的菜肴。不如试试山药和木耳的绝配。

木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)插图(1)

甜山药和香脆黑木耳的搭配，口感酥脆，味道鲜美，尤其是大鱼大肉吃多了，炒到盘子里，鲜嫩油腻。而且两者结合有利于促进肠胃蠕动，增强身体免疫力。如果女性在春季多吃点，还可以滋润容颜，保持身材苗条，可谓好处多多。这种山药炒木耳的方法会分享给大家，有空可以多吃几次。

木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)插图(2)

山药炒木耳

材料:山药1个、木耳1个、青椒1个、胡萝卜1根、大蒜、蚝油、酱油、盐、鸡精。

木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)插图(3)

1.提前抓一把黑木耳，放在碗里，用适量的水浸泡。将山药刮干净，用斜刀切薄片，加水滴几滴白醋浸泡备用。

木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)插图(4)

2.胡萝卜洗净，去皮切片，青椒去皮去梗，青椒中剩余的籽去皮，洗净切片，大蒜去皮切片备用。

木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)插图(5)

3.锅接清水大火烧开后，将泡好的木耳倒入锅内焯水两分钟左右，取出沥干水分放入盘中。

木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)插图(6)

4.炒锅烧热，倒入食用油。油热后，放入切好的蒜片，使其变香。然后把青椒片和胡萝卜片倒入炒锅里翻炒一会儿，直到断了。

木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)插图(7)

5.将焯水的木耳放入锅中，然后将山药捞出焯水，尽量控制水分干，放入锅中翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐和鸡精，快速翻炒均匀，然后关火，出锅，装盘。

木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)插图(8)

——老井说——

山药里面有很多粘液，其实是一种营养精华，属于多糖和蛋白质的混合物。它有很高的营养价值，对人们的健康有益。但山药的粘液中还含有一种皂角苷，会让与之接触的皮肤发痒。因此，建议您在处理山药时带上一次性手套，以避免手部皮肤与粘液直接接触。

如果山药加工后不直接蒸炒，可以用少许白醋水浸泡，这样可以防止山药被[/k0/]气体氧化变黑，也使山药更加香甜可口。

木耳最佳搭配(木耳能和什么菜一起搭配)插图(9)

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/176778.html