自制泡椒凤爪(泡椒凤爪的制作方法和配料视频)

世间万物，唯有美食可辜负，天气再热。边肖仍然会准时来和你分享健康美味的食谱！夏天，什么样的食物最容易引起人的食欲？当然还有各种好吃的凉拌小吃。冷食简单，清凉开胃，很受朋友们的喜爱。今天，边肖教你如何做泡椒凤爪。做法简单，鸡爪Q好吃，而且你学会了做10斤，不够吃。

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泡椒凤爪又辣又酸又好吃，但是很多人做的时候会发现凤爪不够味。这是怎么回事？其实泡椒凤爪简单好做，但也有小技巧。做泡椒凤爪的时候，切记不要直接加泡椒。多做这一步，鸡爪Q弹会更入味。

【泡椒凤爪】

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【准备食材】:鸡爪1斤，泡椒1小碗(用泡椒水)，小米椒4个，生姜4片。

【调料】:料酒2勺，盐2勺，鸡精2勺，白糖1勺，米醋2勺。

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【做法】:1。首先，我们把鸡爪洗干净，剪掉指甲，切成小块。

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2.锅中加入适量清水，烧开，放入鸡爪，加入姜片和2勺料酒去腥，煮9分钟。

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3.煮熟后，取出鸡爪，放入冷开水中浸泡冷却。鸡爪熟了，不要直接加泡椒。最好将它们浸泡在冷水中冷却。多做这一步，鸡爪的味道会更好。

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4.取出来控制水分。加入泡椒、泡椒水、小米椒、米醋2勺、盐2勺、糖1勺、鸡精2勺。如果泡椒水不够，可以加凉开水。保证每一个鸡爪都能泡入味。

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5.然后用保鲜膜封好放冰箱过夜，这样就可以泡入味了。

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简单几步，泡了一夜，鸡爪已经很好吃了，酸辣爽口。但是，边肖还是要提醒大家，泡椒凤爪属于凉性肉类食品，需要尽早食用。喜欢就试试吧~

【本文由丁咚美食原创。严禁偷图，抄袭必究】

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