可能是因为我最近一直在吃油腻的食物。这些天我对肉不感兴趣，所以我只想吃些素菜。今天是周日，不用上班，天气也很好，所以一大早就起来了，直奔菜市场。早上的菜大部分都
可能是因为我最近一直在吃油腻的食物。这些天我对肉不感兴趣，所以我只想吃些素菜。今天是周日，不用上班，天气也很好，所以一大早就起来了，直奔菜市场。早上的菜大部分都很新鲜。一进去，就被眼前堆积的生菜吸引住了。附近有几个人在买，我也买了一些。然后，我摘了一些其他的蔬菜，然后，我满载而归。
事实上，当我看到这些新鲜的生菜时，我已经有了主意。今天，我要做炒生菜丝。想到生菜的爽脆和清香，瞬间就有了食欲。而且炒生菜丝不油腻，香脆可口，正合我的口味。关键是这很容易做到。切丝，大火翻炒几下。中午做饭的时候，我等不及了。
炒生菜，我还是喜欢把生菜切丝。小心，是“切”，不是“抹”。有的人只是为了方便把生菜擦成丝。这样，就容易多了。但是生菜丝太软，炒过之后口感大打折扣。其实把生菜切成片也差不多。总之不像碎丝那么脆。
很多人喜欢吃炒生菜丝，很大程度上是因为味道好。在这种情况下，我建议你把它切成碎片！炒生菜丝很好吃。这个季节吃感觉很好。那么，你还在等什么？
材料
生菜适量/红辣椒1个/
大蒜/味精/适量
适当的盐/
步骤
第一步
生菜去皮后，切掉一些硬的部分，以免影响口感。
第二步
处理过的莴苣，切成薄片
第三步
将切片切丝，放入碗中备用。
第四步
将大蒜压平，切碎。把红辣椒的茎和籽去掉，切成细丝。
第五步
锅里倒油，开小火，油热时放入蒜末和辣椒丝，炒香。
第六步
转大火，倒入生菜丝翻炒。大火翻炒几下，然后出锅，装盘食用。
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