糖醋汁怎么调(番茄糖醋汁比例54321)

醋汁怎么调？牢记“54321”的黄金比例。遵循这一步，你就会成功一次。大家好，我是主厨江一舟。今天，是时候和你分享食物了。你准备好了吗？

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每次不上班的时候，我都会有空给家人做点好吃的。尤其是炎热的夏天，家人的食欲逐渐下降。于是我就想着给孩子和老婆做各种好吃的。家里小孩我最喜欢吃的是糖醋排骨和糖醋里脊。这正好是我下班的时间，就给家人做了一次糖醋排骨。

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很多朋友都喜欢吃糖醋排骨，但是自己做的糖醋汁没有餐馆里的好吃。那么糖醋汁怎么调呢？学好糖醋汁后，你就不用担心在家做糖醋里脊或者糖醋鱼了。今天给大家分享糖醋汁黄金“54321”的正确配比方法。就按照这一步。你可以成功一次。好了，我们不要多说话了。直接和你分享干货。

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——糖醋汁的正确做法——

1.要让糖醋汁好吃，一定要牢记54321的顺序。首先，将5勺清水、4勺番茄酱、3勺白糖、2勺白醋和1勺淀粉加入干净的碗中。顺时针搅拌三分钟。用筷子搅拌糖醋汁就行了！

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——糖醋排骨的做法——

材料:排骨2斤，葱，姜，八角，水。

操作步骤:

1.首先准备两斤新鲜排骨，在案板上剁成小块。然后放入清水中冲洗，洗掉表面的血迹。这里最好选排骨。大骨头建议你在酱里做大骨头。

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2.炒锅加适量冷水，把洗好的排骨放进去。然后加入几片姜片和葱片，无盖烧开。这一步是焯排骨。煮沸后撇去表面浮沫，然后中火煮三分钟，立即取出。

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3.排骨捞出后，放入温水中清洗掉表面的浮沫，这样浮沫容易清洗。而且里面漂浮的泡沫不容易回缩。

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4.准备食材:将一半大葱切成葱花，生姜切片备用。在碗里放两个八角。准备糖醋汁。接下来，开始让它着火。

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5.烧热炒锅，放入沥干水分的排骨，中火翻炒。翻炒至表面焦黄，将里面多余的水分炒出来。然后加入配料，炒香。食材炒好后，直接倒入事先准备好的糖醋汁。翻炒均匀。

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6.将糖醋酱翻炒均匀，然后加入适量的开水备用。盖上盖子，煮开。烧开水，用中火煨20分钟。20分钟后，用猛火收汤至浓稠。

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7.然后在表面撒一点白芝麻和葱花，就可以出锅啦！一份美味可口又开胃的糖醋排骨就做好了。是不是看起来特别有食欲？喜欢的朋友，去试试吧。

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好了，这才是糖醋汁的正确分享！用这种方法做出来的糖醋汁肯定比餐馆里的好吃。你还不会做糖醋汁吗？赶紧去试试这个做法吧。还可以做糖醋汁。还有其他不同的方法吗？请在评论区留言。下次再见。

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