肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)

肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图由阿加莎美食吉

用料肉松 25克低筋面粉 55克白糖 45克白芝麻 3克鸡蛋 3个纯牛奶 45毫升玉米油 45毫升柠檬汁 5毫升葱花适量沙拉酱适量做法步骤肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图(1) 1.配料的准备如图所示。

肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图(2) 2.将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，将45毫升玉米油、45毫升纯牛奶和3个蛋黄倒入碗中。混合搅拌均匀，然后倒入55g低筋面粉，搅拌成糊状，直到完全没有面粉颗粒。蛋清分离机是分离蛋清最好的方法，但人工分离比较困难。打发蛋黄糊不要太快，用打蛋器就行。

肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图(3) 3.然后送蛋清奶油，蛋清加45g白糖，挤几滴柠檬汁进去。这样既可以去除鸡蛋的一部分腥味，又可以促进蛋奶液的分散，直到打蛋器出现小钩。

肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图(4) 4.分3次将蛋奶液加入蛋黄糊中，搅拌均匀。记得用混合法。

肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图(5) 5.将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中，摇晃几下，排出气泡。

肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图(6) 6.将肉末、葱花、白芝麻均匀撒在饼糊上，放入烤箱180度烤30分钟。

肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图(7) 7.时间到了。取出烤好的肉松蛋糕，脱模。用脱模刀在模具周围刮一下，从下往上取出蛋糕。

肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图(8) 8.用锋利的陶瓷刀将蛋糕切成小块，在周围涂上沙拉酱。肉松饼就靠它，不用剥皮。

肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图(9) 9.最后用沙拉酱蘸饼在肉松上，这样肉松饼不脱皮，吃起来香甜可口。烤好的蛋糕涂上沙拉酱，你真的可以享受在肉松的海洋里打滚。

肉松蛋糕(最简单的肉松蛋糕做法)插图(10) 10.肉松饼又香又软又好吃。就问你喜不喜欢？

肉松的营养功效

1.清热解毒

苋菜能清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对湿热引起的赤白痢，肝火引起的目赤咽痛有一定的辅助治疗作用。

2.增强体质

苋菜富含蛋白质和脂肪。糖和各种维生素、矿物质，其中所含的蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，所含的胡萝卜素比茄果类高2倍以上，能为人体提供丰富的营养，有助于强身健体，提高人体免疫力。它被称为“长寿菜”。

3.促进儿童的生长发育。

蔬菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量是菠菜的3倍，是新鲜蔬菜中最好的。更重要的是，苋菜不含草酸，苋菜中所含的钙和铁进入人体后容易被吸收利用。因此，苋菜能促进儿童的生长发育，对骨折愈合有一定的治疗价值。

4.防止肌肉痉挛

能维持正常的心肌活性，促进凝血，增加血红蛋白，提高携氧能力，促进造血。

肉松的饮食禁忌

肉松不要和鹌鹑肉一起吃，否则会让人看起来黑。

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