乳酸菌饮料(乳酸菌饮料配料表)

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以下检测内容来自深圳消费者协会

夏天来了，很多人吃东西就觉得没胃口，或者吃点东西就觉得油腻。因此，许多人喝一瓶酸奶或乳酸菌饮料来缓解饥饿。

酸奶和乳酸菌饮料有什么区别呢？

原来乳酸菌饮料只是含乳饮料的一种。但现在，市场上有这么多品牌和类型的乳酸菌饮料——有糖或无糖/低糖，有或没有果肉，草莓口味或原味...消费者往往很难选择。

因此，深圳市消费者委员会联合宝安消费者委员会、福田消费者委员会、龙岗消费者委员会，共同委托深圳市品质消费研究院开展含乳饮料比较试验，对市场上20种含乳饮料的品质进行了比较评价。

其中乳酸菌饮料16款，发酵乳饮料4款。(这两种饮料的生产工艺基本相同，只是国标中对蛋白质含量的要求不同。)

本次比较实验委托深圳海关食品检验检疫技术中心进行检测，对含乳饮料的质量进行了比较。

我们先看结果！

20种含乳饮料中，五星饮料4种，四星饮料6种，三星级饮料4种，未评级饮料6种。样品各项测定指标均符合国标要求，您可以放心饮用。

根据国内含乳饮料标准GB/T 21732-2008等相关标准的要求，结合检测机构的意见和乳制品及营养专家的建议，对含乳饮料中的各项指标进行了权重设计和评分。表现越好，分数越高。

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参与评分的项目主要是这3个:

乳酸菌蛋白蔗糖含量

我们发现乳酸菌含量和蔗糖的检测结果有小亮点↓↓

乳酸菌含量差别很大

大家买乳酸菌饮料，主要是为了那个。所以乳酸菌的含量是我们对比实验的重点之一。

14款冷藏活菌含乳饮料中(另外6款为“已灭菌”，不参与此讨论):

乳酸菌平均含量优于国家标准，也达到了每个产品标签上标注的活乳酸菌数。

其中乳酸菌数最高的是140亿CFU/mL，是100 mL的蒙牛优益c活性乳酸菌饮料(300亿)。有没有感觉自己的肠道里有一支乳酸菌大军？

乳酸菌含量最低的只有0.51亿CFU/mL，是118 mL的美乐活乳酸菌乳饮料。

两者相差超过 250 倍！两者相差250多倍！

但是，乳酸菌越多越好。一瓶乳酸菌乳饮料中的发酵菌种有很多种，每种菌种的数量可能参差不齐。很难说哪个起主导作用，但要看菌株之间的共生能力。包含的菌株越多，产品越好。

别喝那么多，会胖！

如前所述，含乳饮料的原料中含有糖分。但是！大多数女性消费者购买含乳饮料的原因是减肥润肠？

EXO我？

在这17款含乳饮料中(本项目不涉及3款低糖含乳饮料)，平均检出蔗糖含量(一般为白砂糖)为8.77 g/ 100 g。

蔗糖含量最高为15.1克/100克，最低为0.3克/100克，低于检出限。结果显示未检出。

常温低蔗糖含量的三款乳饮料；

三种低蔗糖含量的冷藏乳饮料:

注:以上数据是指17个样品中的蔗糖含量，不代表样品中的总糖含量。也就是说可能还有其他的糖没有算进去！

蔗糖含量高，很可能是加了更多的白糖。为了让消费者更好的理解，我们假设一块方糖≈ 4.54 g，那么蔗糖含量最高的100 mL“美乐家活乳酸菌饮料”中的蔗糖含量为15.1 g，相当于含有3.3块方糖。

而一瓶普通可乐的碳水化合物含量为10.6 g/100 ml，碳水化合物含量最高的香港益力多活性乳酸菌饮料是可乐的1.6倍。

因此，建议家长尽量避免给孩子喝过量的牛奶饮料，最好每天不超过100毫升。每天喝300毫升的牛奶饮料，可能会导致糖分超标，容易导致儿童肥胖。

同样，爱美的女士也要注意自己的饮酒！

香港的益力多真的比较好？

结果表明，两地之间存在一些差异，因为...深圳的养乐多质量比较好。

说了这么多，你是要去香港转战养乐多吗？

还有 2 个注意点！

1.建议一定不要买放在药店和杂货店门口的常温养乐多！

2.养乐多底部沉淀物变质了吗？

其实这种沉淀物是一种非脂肪乳化固体，含有维生素、蛋白质、钙等营养成分，并不是变质的迹象。喝之前摇一摇就好了。