正是河豚欲上时(正是河豚欲上时的欲是 完整古诗)

春天是万物复苏的季节，春天是吃货翘首以待的季节。除了竹笋、艾青、香椿芽，还有一种人们以前吃不到，但又渴望吃到的食物。说到这，有的朋友会说，怎么可能？就食物而言，世界上没有一个国家能与中国相比。的确，炸、炖、煎、蒸等近百种烹饪方法，足以烹饪任何食材。但我想说的是一个致命的诱惑。有些朋友可能已经猜到了。没错，就是——河豚。

有句话说，“人生十有八九会出问题。只有吃了河豚，才知道做人是值得的。”可见河豚是美味的，但《本草纲目》中有警告“河豚剧毒，治之不当。如果它吃了，它会害死人的，那些过得好的人应该远离。”但是在4000多年前，很多人冒着生命危险去吃河豚，这真的是吃的最高境界了。

据说苏轼在常州团练时，被当地一位擅长做河豚的厨师请去吃河豚。苏轼应邀赴宴，一言不发，但吃完后放下筷子，大声说:“值得为之献身！”随后，民间广为流传“拼死吃河豚”这句话。梅曾赞曰:“春岛生芽，春岸飞花。河豚当季，鱼虾算不算？”曾巩甚至将河豚与猩红色的嘴唇相提并论，说:“这种鱼是古老的谣言，稀有和其他猩红色的狒狒。”

不过宁波有一种鱼枭叫“黑狼枭”，俗称河豚干。苏东坡有诗，“芦蒿满地短芽，是河豚上的时候。”每年清明节前后，都是河豚的旺季。喜欢吃河豚的渔民会去钓鱼。如果吃的鱼太多，渔民就会把河豚从后面剖开，去掉有毒的部分，清洗干净，撒上盐，放在太阳下暴晒，变成一只坚硬的黑狼枭。

我第一次吃黑狼猫头鹰是在高中。我还记得当时有人送我爸一只黑狼枭，我妈问:“这只黑狼枭处理干净了吗？”爸爸回答:“很专业。”然后我妈转过身来告诉我，今晚会有一顿大餐。当时我就很奇怪，心想:不只是鱼枭，还有类似树皮的鱼枭。这是多么丰盛的一餐啊。

只见我妈把黑狼枭和笋干泡在水里，洗净切块，然后和五花肉一起放进砂锅里，倒点酱油、糖等调料，小火慢炖。久而久之，我闻到厨房飘出一股独特的香味，突然对这道菜有了些期待。

晚饭做好了，妈妈把黑狼猫头鹰烤肉端上了桌。经过长时间的炖煮，黑狼枭被湿润的五花肉撑得饱饱的，还泛着红油。鱼、肉和笋干的味道完美地融合在一起。我伸出筷子夹了一块黑狼枭，和肉混在一起，吃起来油油的。里面埋着的只是几块长着小刺鳞的鱼，咬起来会嘎吱嘎吱的响，有点像掺了沙子，但和鱼的美味比起来，这就不值一提了。我也是一个吃了无数鱼鲣鱼的人，但是感觉从来没有吃过这么好吃的鱼鲣鱼。他问:“这只黑狼枭是什么鱼做的？”“河豚。”爸爸回答。我觉得浑身一僵，问:“河豚不是有毒吗？”“去掉所有有毒的。放心，这个黑狼猫头鹰货源很可靠，市面上买不到。能吃就不错了。而且黑狼猫头鹰烧烤是宁波的名菜，已经写入了园食名录。台湾猫头鹰是用鲜肉炖的，肉烂了一定要放进去，不然。而且，有句老话叫“一旦吃了河豚，就再也不会想到世界上的鱼了。“我想我们必须多吃几块如此难得的美味。

大学的时候去日本玩，吃饭自理，导游推荐可以尝尝河豚。

同团的乘客说:“这种食物在我们国家是禁止的，但河豚是世界上最好的！”有人问:“这东西不是有毒吗？”导游说:“我们厨师做河豚，必须有相关资质证书才能做。如果处理得当，我们可以放心食用。”然后，团里几个游客准备去吃河豚，问我:“小姑娘有胆子跟我们一起去吗？”我说，“走，走，走。我是河豚干的老手了。”我们点了套餐，在整个套餐中，

我觉得河豚刺身最能吃出原味和蝉状的鱼片。晶莹剔透，能表现出河豚本身的质感。

取一片，蘸一种特殊的调料吃。入口顺滑细腻，口感比一般的鱼刺身更有嚼劲。

河豚白子刺身就像豆腐一样，入口即化，是一种非常快乐的享受。

吃一口烤白子，外脆里嫩，你会有爆浆的感觉。

炸河豚骨头，咬一口，咔嚓咔嚓，像零食一样，完全停不下来。

再喝一口泡在炭火烤干的河豚鳍里的清酒。揭开杯盖，淡淡的烟熏味会随着清酒的香味散发出来，回味甘甜。最后吃了一碗泡饭。刚端上来的时候，一碗米饭上有一个鲜鸡蛋。我感到有点困惑。然后，服务员用热腾腾的河豚汤从高处灌了下来。

鸡蛋浮在碗里，再撒上葱花和海苔，看似普通简单的食材，才能尝到真正不一样的味道。太好吃了，世界上真的很少见。回国后，我一直在想这件事。这新鲜的河豚感觉上瘾了。

就在几年前，河豚被有条件解禁。想吃河豚的朋友要去正规餐厅！

艺术经纬:贝蒂，部分图片来自网络。